Uruli (original) (raw)
Un uruli (malayalam : ഉരുളി) est un ustensile de cuisine traditionnel très utilisé dans l'état du Kerala, en Inde du Sud, et dans quelques endroits voisins. Il se prononce également urli et est généralement fait d'argile, de cuivre, bronze ou de laiton. Les urulis étaient utilisés à la maison pour cuisiner et dans l'ayurveda pour fabriquer des médicaments. Aujourd'hui, les urulis peuvent être utilisés comme bol décoratif pour faire flotter des fleurs, ce qui fait partie de la tradition sud-indienne. De nos jours, il est présent dans la décoration de nombreux hôtels et centres de villégiature.
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| dbo:abstract | Un uruli (malayalam : ഉരുളി) est un ustensile de cuisine traditionnel très utilisé dans l'état du Kerala, en Inde du Sud, et dans quelques endroits voisins. Il se prononce également urli et est généralement fait d'argile, de cuivre, bronze ou de laiton. Les urulis étaient utilisés à la maison pour cuisiner et dans l'ayurveda pour fabriquer des médicaments. Aujourd'hui, les urulis peuvent être utilisés comme bol décoratif pour faire flotter des fleurs, ce qui fait partie de la tradition sud-indienne. On le trouve dans de nombreux foyers malayali traditionnels, qui le présentent en plusieurs tailles, comme les petits qui ont une fonction plus décorative ou aussi les très grands varpul, qui sont utilisés pour cuisiner lors de grandes occasions qui nécessitent une grande quantité de nourriture. Avec sa forme circulaire peu profonde, ce récipient est également utilisé pour présenter le kani du nouvel an malayalam Vishu : la première chose que l'on voit le jour de Vishu va déterminer la prospérité dont on bénéficiera tout au long de l'année ; aussi est-il d'usage de préparer, dans l'uruli, toutes sortes d'objets propices (vishukanni) : riz, étoffe neuve, concombre, feuilles de betel, noix d'arec, miroir de métal, fleurs (Cassia fistula), pièces de monnaie, textes sacrés... Au petit matin, on se précipite pour aller regarder ces objets propices, disposé dans la pièce de la puja (cérémonie religieuse), avant tout autre chose De nos jours, il est présent dans la décoration de nombreux hôtels et centres de villégiature. * Différents urulis * * * * Urulis décorés avec des fleurs * Uruli décoré pour un mariage * * Urulis pour Vishu * * * * (fr) Uruli ( ഉരുളി) is a traditional cookware extensively used South Indian states of Tamil Nadu, Kerala and a few neighbouring places. It is also pronounced as Urli and commonly made of clay, copper and bronze. Urulis were used in home for cooking and in ayurvedha to make medicines. Now Urulis are used as a decorative bowl to float flowers which is a part of South Indian tradition. The uruli can be found in many traditional Tamil and Malayali homes, which show them in several sizes, like the small ones that have a more decorative function or also the very large “varpul”,that are used for cooking in big occasions that require a big amount of food. With its shallow circular shape this vessel is also used to display flower decor in traditional Tamil households and for the kani for the Malayalam New Year Vishu and these days, it is present in many resorts and hotel decorations. (en) |
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