Xôi (original) (raw)
Xôi (vietnamská výslovnost [soj]) je sladké nebo slané vietnamské jídlo vyrobené z lepkavé rýže a dalších přísad. Tradiční nádoba na přípravu xôi
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| dbo:abstract | Xôi (vietnamská výslovnost [soj]) je sladké nebo slané vietnamské jídlo vyrobené z lepkavé rýže a dalších přísad. Tradiční nádoba na přípravu xôi (cs) Als Xôi bezeichnet man gedämpften Klebreis aus Vietnam, er ist eines der beliebtesten und ältesten Street Foods in Vietnam. Er wird traditionell in Bananenblättern serviert und entweder als kostengünstige Frühstücksspeise für unterwegs, Mittagsspeise oder Dessert verkauft. In vielen bergigen Gegenden im Norden Vietnams wird Xôi als Hauptspeise verzehrt. Mit gedämpftem Klebreis als Basis können entweder herzhafte (Xôi mặn) oder süße Varianten (Xôi ngọt) zubereitet werden. Häufige Zutaten für die herzhafte Variante sind Chả lụa (vietnamesische Wurst bzw. Schinken), (chinesische Wurst), zerkleinertes Hühnerfleisch, getrocknete Garnelen und Rước bzw. Chà bông (getrocknetes Schweinefleisch). Herzhafte Xôi-Gerichte werden oft mit Knoblauch, Sojasauce bzw. Frühlingszwiebel-Öl und Chiliflocken gewürzt. Bei der süßen Variante werden Früchte wie Mango, Gacfrucht, Durian und Kokosnuss, Mungbohnen, Maniok und sogar Seidenspinnerpuppen verwendet. Beispiele für verschiedene Xôi-Gerichte: * : Klebreis mit Mungbohnen, Tapioka und Zucker. * : Klebreis mit geschnittener Kokosnuss, manchmal auch mit Zucker und Sesamsamen. * : Klebreis mit schwarzen Bohnen. * oder Xôi đỗ xanh: Klebreis mit Mungbohnen. * : Weißer Klebreis mit gebratenem oder gekochtem Hühnerfleisch. * : Roter Klebreis, der seine Farbe von der Gacfrucht erhält. * oder Xôi đậu phộng: Gedämpfter Klebreis mit Erdnüssen. * oder Xôi bắp: Klebreis mit Mais und Mungbohnen. * : Klebreis ummantelt mit Mungbohnen und in einigen Fällen mit Lotossamen. * : Gelber Klebreis mit gebratenen Zwiebeln und zerdrückten Mungbohnen. (de) El xôi es un plato vietnamita dulce (ngọt) o salado (mặn) hecho con arroz glutinoso y otros ingredientes. Aunque a menudo se sirve como postre, en muchas regiones montañosas de Vietnam se toma como plato principal. (es) Le xôi est un plat vietnamien sucré (ngọt), ou salé (mặn), préparé à partir de riz gluant et d'autres ingrédients. Bien qu'il soit souvent servi en tant que dessert, dans les nombreuses régions montagneuses du Viêt Nam, notamment pour les tribus indigènes des Montagnes Centrales et des montagnes Hoàng Liên Sơn dans le nord du Viêt Nam, la population consomme le xôi en tant que plat principal. Le xôi constitue aussi un petit déjeuner sur le pouce ordinaire, ainsi qu'un snack populaire à travers tout le pays. (fr) Xôi (Vietnamese pronunciation: [soj˧˧]) is a savory (mặn) or sweet (ngọt) Vietnamese dish made from glutinous rice and other ingredients. Xôi is a common on-the-go breakfast item, and a popular snack nationwide. Although it is often served as a breakfast or dessert, people also eat it at lunch or dinner as a main dish in many areas in Vietnam. (en) 쏘이(베트남어: xôi)는 찹쌀을 쪄 만든 베트남 요리이다. 크게 달콤한 쏘이 응옷(xôi ngọt) 종류와 짭조름한 쏘이 만(xôi mặn) 종류로 나눌 수 있다. 주로 디저트로 먹지만, 고산지대에서는 주요리로 먹기도 한다. 베트남 전역에서 아침밥이나 간식으로도 즐겨 먹는다. (ko) |
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