エリオットゆかりの美味しい食卓　～おしゃれな簡単料理～ (original) (raw)

材料 ２人分

キャベツ 大３枚（約３０ｇ）←イギリス在住の方はｐｏｉｎｔｅｄキャベツをお勧めします。 茹でたエビ 中 約１０尾 （７０ｇ）←すでに茹でてあるもの」ボイル海老）を使っていただいてもOK!

A マヨネーズ 大さじ２ わさび 小さじ1/2

白すりごま 大さじ２ パルメザンチーズ ２０ｇ

塩コショウはお好みで☆

作り方 １、キャベツは生のまま粗いみじん切りにして、海老は軽く塩茹でして、縦に半分に切って背ワタも取り除いておく。（海老の大きさは写真参照）

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２、小さな容器にAのわさびとマヨネーズを混ぜ合わせておく。パルメザンチーズはごく薄くスライスするか、細かく摩り下ろす。

３、大きなボールに１、のキャベツと海老、２、のわさびマヨ、そして白すりごまとパルメザンチーズを加えてスプーンで全体がよく混ざるようにしっかり混ぜて出来上がり☆

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もうびっくりするぐらいおいしくできました☆ 昼から白ワイン～～って叫んでいましたが、、きっぱり主人に却下された～～＞＜（涙＆苦笑） 今度は週末の夜に作るぞ～～と心に誓いました＾＾

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ポイント ＊時間がたつと水っぽくなるので、作りたてをお召し上がりください☆

＊ゴマは炒ってすり鉢でするとさらに風味を増して美味しいですよ～～♪

＊海老を塩ゆでしたり、、パルメザンチーズの塩気、マヨネーズにも味がついているので塩、こしょうは入れなくてもうす味の好きな私はお味の濃さはパーフェクト☆濃い目のお味がお好きな方は塩、こしょうでお味を調えてください☆

☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～

さてさて、、ちょっとお誕生日の日に話は戻りますが、、この日の朝は普段寝ぼすけな子どもたちも私より早起きしてくれました。

毎年私のほしそうなものをわかってくれるようになって、、うれしい～～♪（笑）

今年はハリーからはこんな個性的なブレスレット☆

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丸っこいものが大好きな私☆ このコロコロした形☆大好き～～♪

そしてミンちゃんからはこれ！！

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黒を選ぶなんてかなり渋い☆（笑）シックなキャンドルスタンド☆好み♪

そして、、主人？！ まだです。 というのも数年前からプレゼントは自分で選ぶことになっているから＾＾

その昔、、まだ私がかわいい妻をしていた頃、（爆）プレゼントは何がいい？？と聞かれて、リュックがいいな～～なんてリクエスト。 私のイメージ中のリュックは可愛い小さな形☆できればブランドも大歓迎！！あはは。 もう誕生日はわくわくどきどき☆

当日渡された包みが

でかい～～☆いえいえ、、大きい。（笑）←でもでかいという言葉がピッタリなぐらい大きかったんです。（苦笑）

私の頭の中には小さくておしゃれなリュック。。。

でもこの包みの大きさはいったい。。。

ちょっと焦る。。（汗）

違う意味でドキドキし始めた～～。＞＜

開けてみる。。。

リュック。。。でも登山用。。。（涙）

今ならもちろん、返品してきて～～なんて遠慮なく言えるのですが、そのころはね、、、初々しい私。。。（爆） もう声を震わせながら涙目で喜んで見せました。（苦笑）

あ、、そのリュック？！どこに行ったのかな～～。。。（笑） あの日以来、ほしいものは写真で見せるか、自分で買いに行っているのです＾＾

今回の１泊小旅行☆ ほ～んとうに楽しかった☆ 特別周りに何かあるわけでもないけれど、とってもゆったりした時間を過ごせました。 ゆったりと書くと聞こえが良すぎますね。（笑） まったりと飲んでリラックス！（爆） そんな素敵な場所☆がこちらです☆ ☆ANCHOR INN カメラをしきりに撮りまくる典型的な日本人の私にオーナー不思議そう☆ でも、ブログやってるんです～～なんて話したらダイニングやお庭など自ら案内してくださいました。 折角の写真がこちらでアップできないのが残念。 でもウエブサイトで十分よさが伝わると思います♪ ６月にはジャズフェスティバルも企画中だとか。。 とっても楽しげにその企画も話して下さったので私も時間が合えば行ってみようかな～～なんて思いました♪

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２月７日にレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」を宝島社から出版しました！！ たくさんの方が購入してくださってうれしいお声を寄せてくださっています。 お一人お一人に本当に心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます☆

こちらで取り扱っていただいています♪ ☆アマゾン ☆Yahoo!ブックス ☆楽天

作ったよ♪＆☆出版のご紹介ありがとう☆

いつもたくさんのうれしいお声ありがとうございます♪励みになります☆

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今日の食卓にいかがですか♪

☆冷めてもおいしい☆鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆←すでに人気☆うれしいな～～♪

☆ふんわり☆カップごはん♪卵乗せ♪←>←子どもも大人も大好き～～♪きっと☆

☆シェイク DE 万能中華ドレッシング☆←これもたくさんの方に作っていただいています☆

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