About: Bollo (envuelto) (original) (raw)
El bollo o hallaquita es un alimento de origen indígena a base de masa de maíz, plátano, batata o yuca que se envuelve en hojas de caña, maíz o faldo, y se cuece en agua hirviendo. Es típico en la Costa Caribe colombiana, Panamá, Ecuador y Venezuela. Es similar a la humita andina y a la pamoña brasileña.
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