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American Field Service (AFS) ou AFS Intercultural Programs est une structure à but non lucratif d’organisation de séjours éducatifs. AFS regroupe plus de 50 associations nationales sur les cinq continents, chacune avec un réseau de bénévoles, une équipe de salariés et un conseil d’administration propres. Les jeunes âgés de 15 à 18 ans sont accueillis par des familles d'accueil non rémunérées pour une immersion linguistique et culturelle complète, pour une durée de 2 à 12 mois. L'association propose également désormais des séjours à vocation humanitaire pour les jeunes de 18 à 30 ans.