Bergamote (original) (raw)

Citrus bergamia( Pour les articles homonymes, voir Bergamote (homonymie). ) Citrus bergamia Illustration pour la bergamote (1897). Espèce Citrus bergamiaRisso & Poit., 1819 Classification phylogénétique La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés, ni avec des limettes et limonettes parfois appelées bergamotes). Cet agrume est principalement cultivé dans la province de Reggio de Calabre (Italie) depuis le XVIIIe siècle et uniquement sur une étroite bande de la côte calabraise, le long de la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne où la bergamote alimente encore une petite industrie locale.