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Edmond Le Bœuf né à Paris le 5 décembre 1809, mort le 7 juin 1888 au château du Moncel à Bailleul dans l'Orne, est un militaire et un homme politique français. Nommé ministre de la Guerre le 21 août 1869 par Napoléon III, il a été fait maréchal de France et nommé sénateur du Second Empire le 24 mars 1870. Ministre de la Guerre durant la guerre franco-prussienne de 1870, il avait alors affirmé : « Nous sommes prêts et archiprêts. La guerre dût-elle durer deux ans, il ne manquerait pas un bouton de guêtre à nos soldats ».