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La fouée est une petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de mogettes ou de beurre, selon les régions. Issue du terroir gastronomique de l'ouest de la France (Touraine, Saumurois, Poitou, Charentes) elle est plus connue sous le nom de fouace angevine en Anjou.
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La fouée est une petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de mogettes ou de beurre, selon les régions. Issue du terroir gastronomique de l'ouest de la France (Touraine, Saumurois, Poitou, Charentes) elle est plus connue sous le nom de fouace angevine en Anjou. (fr) |
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Rillettes, mogettes, rillauds (fr) |
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2000 (xsd:integer) |
| prop-fr:ingrédients |
Pâte à pain (fr) |
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| prop-fr:langue |
fr (fr) |
| prop-fr:lieu |
Nantes (fr) |
| prop-fr:lieuOrigine |
Val de Loire ; Poitou, Charentes (fr) |
| prop-fr:légende |
Fouées fourrées aux rillettes (fr) |
| prop-fr:nom |
Martin (fr) Denoueix (fr) Fouée, Fouace (fr) |
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| prop-fr:placeService |
Pain, plat chaud ou dessert (fr) |
| prop-fr:prénom |
Hubert (fr) Martine (fr) |
| prop-fr:température |
Chaude (fr) |
| prop-fr:titre |
Art de vivre et gastronomie en Pays de la Loire (fr) |
| prop-fr:variations |
Focaccia italienne, fougasse provençale, fogaza catalane, pogača des Balkans, pogácsa hongroise, Pogatschen allemande, bougatsa grecque, fouace vendéenne, fouace nantaise (fr) |
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Livre de cuisine/Fouée (fr) |
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Siloë (fr) |
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La fouée est une petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de mogettes ou de beurre, selon les régions. Issue du terroir gastronomique de l'ouest de la France (Touraine, Saumurois, Poitou, Charentes) elle est plus connue sous le nom de fouace angevine en Anjou. (fr) |
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