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Le gâteau au fromage de l'oncle Tetsu (Uncle Tetsu's Cheesecake) est un type de gâteau au fromage japonais inventé dans les années 1990 dans une boulangerie du même nom située sur la rue Oyafukou, à , Fukuoka, Japon. Le gâteau porte le nom du fondateur de la boulangerie, .

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