Gabriel_Sedlmayr (original) (raw)

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Gabriel Sedlmayr le jeune, ou Gabriel Sedlmayr II (on écrit parfois Sedlmayer), est un maître brasseur bavarois, né le 26 février 1811, mort le 1er octobre 1891. À la tête de la brasserie Spaten, à Munich, il a joué un rôle majeur dans l’histoire de la fermentation basse.