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Un jeu de levées est un type de jeux de cartes dans lequel les joueurs exposent tour à tour une carte sur la table et celui qui a joué la plus forte, selon les règles du jeu, s'empare de l'ensemble en le levant et le pliant devant lui — le joueur fait une levée ou un pli. L'appellation jeu de plis est aussi utilisée, en particulier à la belote bien qu'il existe une nuance entre les termes levée et pli essentiellement liée à la philosophie du jeu, en effet :