Mâconnais_(fromage) (original) (raw)

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Mâconnais est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru entier de chèvre originaire de la ville de Mâcon. Il appartient à la famille des fromages de chèvre. Cette appellation est protégée grâce à une AOC depuis le 7 septembre 2006. Il peut être aussi appelé le Chèvreton de Mâcon. Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à septembre.