Maca (original) (raw)

Lepidium meyenii Lepidium meyenii Racines de maca. Espèce Lepidium meyeniiWalp., 1843 Classification phylogénétique La maca, Lepidium meyenii, également appelée ginseng andin, ginseng péruvien et pavot péruvien, est une plante à racine pivotante de la famille des Brassicaceae. Elle est cultivée comme aliment et pour ses vertus médicinales depuis le Néolithique dans les Hautes Andes péruviennes à une altitude de 3 500 à 4 200 mètres. La maca est un parent du radis et a une odeur piquante et spécifique. Sa racine est utilisée pour la préparation de médicaments. Elle contient de nombreuses substances biologiquement actives, notamment des acides gras et des acides aminés.