Moutarde_brune (original) (raw)

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Brassica juncea( Pour les articles homonymes, voir Moutarde. ) Brassica juncea Moutarde brune Espèce Brassica juncea(L.) , 1859 Classification phylogénétique La moutarde brune, ou moutarde chinoise (Brassica juncea), est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicaceae, cultivée principalement pour ses graines servant à la préparation de condiments mais également pour ses feuilles et tiges dans différentes cuisines asiatiques.