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Synonyme d'Iraniens (terme utilisé pour les désigner en Occident jusqu'en 1934[réf. nécessaire]). Le terme parsi ou farsi désigne la langue persane en persan. Apparus en Iran en même temps que les Mèdes vers le Ier millénaire av. J.-C., les Perses sont également considérés, par leur origine et leur langue, comme un peuple indo-européen. Ils sont cités dès le Ve siècle av. J.-C. par Hérodote et Thucydide.Les Perses fondent dans l'Histoire deux empires importants : * du VIe au IVe siècle av. J.-C., sous les Achéménides. * du IIIe au VIIIe siècle, sous les Sassanides.