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Pholiota nameko • Pholiote cultivée, Nameko Pholiota microspora Pholiota microspora à l'état sauvage dans la préfecture de Fukushima au Japon. Espèce Pholiota microspora(Berk.) Sacc., 1887 Synonymes Pholiota nameko & S.Imai, 1933 La pholiote cultivée (Pholiota microspora) est une espèce de champignon basidiomycète de la famille des Strophariaceae. Connue sous son nom japonais de nameko, elle est cultivée à grande échelle en Asie et très utilisée dans la cuisine japonaise. (fr) |
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