| dbo:abstract |
Le pisco sour est un cocktail et une boisson alcoolisée typique de la cuisine péruvienne et chilienne à base de pisco et de jus de citron vert. Le nom de cette boisson provient à la fois du pisco, l'alcool utilisé et sour, mot anglais en référence à l'acidité du jus de citron vert. Le Pérou et le Chili considèrent tous deux le pisco sour comme leur boisson nationale, et chacun revendique la paternité du pisco, l'alcool à la base du cocktail. Les recettes diffèrent cependant en fonction du pays. Bien que la préparation de boissons mixtes à base de pisco remonte possiblement aux années 1700, les historiens et les experts en boissons s'accordent à dire que le cocktail tel qu'on le connaît aujourd'hui a été inventé au début des années 1920 à Lima, la capitale du Pérou, par le barman américain Victor Vaughen Morris. Morris a quitté les États-Unis en 1903 pour travailler à Cerro de Pasco, une ville du centre du Pérou. En 1916, il ouvre le Morris' Bar à Lima, et son saloon devient rapidement un endroit populaire pour la classe supérieure péruvienne et les étrangers anglophones. Les plus anciennes mentions connues du pisco sour se trouvent dans des publicités de journaux et de magazines, datant du début des années 1920, pour Morris et son bar, publiées au Pérou et au Chili. Le pisco sour a subi plusieurs modifications jusqu'à ce que Mario Bruiget, un barman péruvien travaillant au Morris' Bar, crée la recette péruvienne moderne du cocktail à la fin des années 1920 en ajoutant des amers d'Angostura (bitters) et des blancs d'œufs au mélange. (fr) |
| dbo:constructionMaterial |
dbpedia-fr:Angostura_(boisson) dbpedia-fr:Blanc_d'œuf dbpedia-fr:Jus_de_citron dbpedia-fr:Pisco dbpedia-fr:Sirop |
| dbo:thumbnail |
wiki-commons:Special:FilePath/Pisco_sour_20100613b.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink |
https://archive.org/details/speakeasyclassic0000kosm%7Clang=en http://monperou.fr/tout-sur-le-pisco/ |
| dbo:wikiPageID |
240769 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
22903 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
185167340 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink |
category-fr:Cocktail_à_base_d'œuf category-fr:Boisson_péruvienne dbpedia-fr:1764 dbpedia-fr:1903 dbpedia-fr:1915 dbpedia-fr:1916 dbpedia-fr:1921 dbpedia-fr:1924 dbpedia-fr:1928 dbpedia-fr:1933 dbpedia-fr:1934 dbpedia-fr:1986 dbpedia-fr:1997 dbpedia-fr:2003 dbpedia-fr:Additif dbpedia-fr:Aguardiente dbpedia-fr:Amérique_du_Sud dbpedia-fr:Ananas dbpedia-fr:Andalousie dbpedia-fr:Anglais dbpedia-fr:Angleterre dbpedia-fr:Angostura_(boisson) dbpedia-fr:Années_1540 dbpedia-fr:Années_1700 dbpedia-fr:Années_1920 dbpedia-fr:Années_1960 dbpedia-fr:Argentine dbpedia-fr:Barman dbpedia-fr:Blanc_d'œuf dbpedia-fr:Boisson_alcoolisée dbpedia-fr:Boisson_spiritueuse dbpedia-fr:Californie dbpedia-fr:Canne_à_sucre dbpedia-fr:Capitainerie_générale_du_Chili category-fr:Boisson_alcoolisée category-fr:Cocktail_alcoolisé category-fr:Gastronomie_chilienne dbpedia-fr:Cerro_de_Pasco dbpedia-fr:Chili dbpedia-fr:Cocktail dbpedia-fr:Colorant dbpedia-fr:Conquête_espagnole_du_Pérou dbpedia-fr:Cuisine_chilienne dbpedia-fr:Cuisine_péruvienne dbpedia-fr:Cuzco dbpedia-fr:Cépage dbpedia-fr:Degré_d'alcool dbpedia-fr:Directive_(droit_administratif) dbpedia-fr:Esclavage dbpedia-fr:Espagne dbpedia-fr:Estrémadure dbpedia-fr:Europe dbpedia-fr:Folkloriste dbpedia-fr:Hacienda dbpedia-fr:Historien dbpedia-fr:Ica_(département) dbpedia-fr:International_Bartenders_Association dbpedia-fr:Iquique dbpedia-fr:Journal dbpedia-fr:Jus_de_citron dbpedia-fr:Lima dbpedia-fr:Lime_(fruit) dbpedia-fr:Magazine dbpedia-fr:Once_liquide dbpedia-fr:Organisation_des_Nations_unies_pour_l'éducation,_la_science_et_la_culture dbpedia-fr:Personnel_navigant_commercial dbpedia-fr:Pisco dbpedia-fr:Pisco_(ville) dbpedia-fr:Plaza_de_Acho dbpedia-fr:Pérou dbpedia-fr:San_Francisco dbpedia-fr:Shaker dbpedia-fr:Sirop dbpedia-fr:Sirop_de_glucose dbpedia-fr:Sour_(cocktail) dbpedia-fr:Valparaíso dbpedia-fr:Verre_old_fashioned dbpedia-fr:Vice-royauté_du_Pérou dbpedia-fr:Vin_bourru dbpedia-fr:Vinification dbpedia-fr:Vitis dbpedia-fr:Whiskey_sour dbpedia-fr:Écrivain dbpedia-fr:Émulsion dbpedia-fr:Épaississant dbpedia-fr:États-Unis dbpedia-fr:Fichier:Plaza_Acho.jpg dbpedia-fr:Fichier:PiscoChile.JPG dbpedia-fr:Fichier:PiscoSour.JPG |
| prop-fr:alcoolPrincipal |
dbpedia-fr:Pisco |
| prop-fr:année |
1981 (xsd:integer) 1991 (xsd:integer) 2010 (xsd:integer) 2012 (xsd:integer) |
| prop-fr:décoration |
Angostura bitter sur le dessus du cocktail (fr) |
| prop-fr:ingrédients |
* de Pisco * de jus de citron vert * sirop de sucre de canne * (fr) |
| prop-fr:isbn |
956 (xsd:integer) 978 (xsd:integer) |
| prop-fr:lang |
en (fr) es (fr) |
| prop-fr:lieu |
Lima (fr) New York (fr) Santiago, Chili (fr) Lions Bay, Canada (fr) |
| prop-fr:légende |
Pisco sour péruvien. (fr) |
| prop-fr:nom |
Franco (fr) Plath (fr) Zaric (fr) Kosmas (fr) Pisco sour (fr) Sandham (fr) |
| prop-fr:origine |
, (fr) |
| prop-fr:prénom |
Jason (fr) Tom (fr) César (fr) Oreste (fr) Dushan (fr) |
| prop-fr:préparation |
dbpedia-fr:Shaker |
| prop-fr:servi |
'' (fr) '' ; sans glace (fr) |
| prop-fr:tailleImage |
250 (xsd:integer) |
| prop-fr:titre |
Celebración del Pisco (fr) Folklore Lingüístico Chileno: Paremiología (fr) Speakeasy (fr) World's Best Cocktails (fr) |
| prop-fr:type |
dbpedia-fr:Boisson_alcoolisée |
| prop-fr:typeDeVerre |
dbpedia-fr:Verre_old_fashioned |
| prop-fr:url |
https://archive.org/details/speakeasyclassic0000kosm%7Clang=en |
| prop-fr:wikiPageUsesTemplate |
dbpedia-fr:Modèle:, dbpedia-fr:Modèle:Citation dbpedia-fr:Modèle:Citation_bloc dbpedia-fr:Modèle:Citation_étrangère dbpedia-fr:Modèle:Date dbpedia-fr:Modèle:Date- dbpedia-fr:Modèle:Numéro dbpedia-fr:Modèle:Ouvrage dbpedia-fr:Modèle:Palette dbpedia-fr:Modèle:Portail dbpedia-fr:Modèle:Référence_nécessaire dbpedia-fr:Modèle:Références dbpedia-fr:Modèle:S dbpedia-fr:Modèle:S- dbpedia-fr:Modèle:Sfn dbpedia-fr:Modèle:Traduction/Référence dbpedia-fr:Modèle:Unité dbpedia-fr:Modèle:Refsou dbpedia-fr:Modèle:S2- dbpedia-fr:Modèle:Chili dbpedia-fr:Modèle:Etc. dbpedia-fr:Modèle:Langue_du_titre dbpedia-fr:Modèle:Pérou dbpedia-fr:Modèle:XVIIIe_siècle dbpedia-fr:Modèle:Infobox_Cocktail |
| prop-fr:éditeur |
Fair Winds Press (fr) Editorial Nascimento (fr) Random House Digital (fr) Centro de Estudios para el Desarrollo y la Participación (fr) |
| dct:subject |
category-fr:Cocktail_à_base_d'œuf category-fr:Boisson_péruvienne category-fr:Boisson_alcoolisée category-fr:Cocktail_alcoolisé category-fr:Gastronomie_chilienne |
| rdfs:comment |
Le pisco sour est un cocktail et une boisson alcoolisée typique de la cuisine péruvienne et chilienne à base de pisco et de jus de citron vert. Le nom de cette boisson provient à la fois du pisco, l'alcool utilisé et sour, mot anglais en référence à l'acidité du jus de citron vert. Le Pérou et le Chili considèrent tous deux le pisco sour comme leur boisson nationale, et chacun revendique la paternité du pisco, l'alcool à la base du cocktail. Les recettes diffèrent cependant en fonction du pays. (fr) |
| rdfs:label |
Pisco sour (fr) Pisco sour (ca) Pisco sour (en) Pisco sour (es) Pisco sour (sv) Писко сауэр (ru) Піско сауер (uk) ピスコサワー (ja) 皮斯科酸酒 (zh) |
| rdfs:seeAlso |
https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pisco_sour https://commons.wikimedia.org/wiki/Pisco_sour |
| owl:sameAs |
dbr:Pisco_sour dbpedia-commons:Pisco_sour wikidata:Q673012 dbpedia-ca:Pisco_sour dbpedia-de:Pisco_Sour dbpedia-el:Πίσκο dbpedia-es:Pisco_sour dbpedia-fa:پیسکوی_ترش http://ha.dbpedia.org/resource/Pisco_Sour dbpedia-he:פיסקו_סאוור dbpedia-id:Pisco_Sour dbpedia-it:Pisco_sour dbpedia-ja:ピスコサワー http://jv.dbpedia.org/resource/Pisco_asem dbpedia-ko:피스코_사워 http://ml.dbpedia.org/resource/പിസ്കോ_സോർ dbpedia-nl:Pisco_sour dbpedia-pl:Pisco_sour dbpedia-pt:Pisco_sour dbpedia-ru:Писко_сауэр dbpedia-sv:Pisco_sour dbpedia-tr:Pisco_sour dbpedia-uk:Піско_сауер dbpedia-vi:Pisco_sour dbpedia-zh:皮斯科酸酒 http://kw.dbpedia.org/resource/Pisko_hwerow http://babelnet.org/rdf/s14129146n http://g.co/kg/m/049zwb |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-fr:Pisco_sour?oldid=185167340&ns=0 |
| foaf:depiction |
wiki-commons:Special:FilePath/PiscoChile.jpg wiki-commons:Special:FilePath/PiscoSour.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pisco_sour_20100613b.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Plaza_Acho.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-fr:Pisco_sour |
| is dbo:wikiPageWikiLink of |
dbpedia-fr:Cocktail_officiel_de_l'IBA dbpedia-fr:Cuisine_chilienne dbpedia-fr:Culture_du_Pérou dbpedia-fr:Daniel_Zamudio dbpedia-fr:Divinités_de_Dragon_Ball dbpedia-fr:Gran_Hotel_Bolivar dbpedia-fr:Liste_des_boissons_boliviennes dbpedia-fr:Pisco dbpedia-fr:Pistón dbpedia-fr:Sour_(cocktail) dbpedia-fr:Whiskey_sour |
| is oa:hasTarget of |
tag-fr:SvFrResource tag-fr:UkFrResource tag-fr:CaFrResource tag-fr:JaFrResource tag-fr:EsFrResource tag-fr:RuFrResource tag-fr:EnFrResource tag-fr:ZhFrResource tag-fr:WdtFrResource |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-fr:Pisco_sour |
