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Sabine Arnaud est une historienne française spécialisée dans l'histoire des savoirs. Elle publie en 2014, un essai qui fait date sur l'hystérie. Après s’être concentrée sur la formation et la diffusion du savoir médical à travers l’invention et l’établissement d’une catégorie médicale au dix-huitième siècle, elle se consacre aujourd’hui plus particulièrement à l’histoire de l’éducation et de la langue des signes française au dix-huitième siècle et au dix-neuvième siècle.