Siopao (original) (raw)

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Le siopao (chinois simplifié : 烧包 ; chinois traditionnel : 燒包 ; cantonais : sīu-bāau ; lit. « petit pain chaud »), est la version indigénisée philippine de la brioche à la vapeur cantonaise appelée cha siu bao. En chinois, elle est appelée baozi. Il est populaire dans les restaurants chinois et philippins et fait généralement partie de la cuisine dimsum.