Truffe_noire (original) (raw)

Tuber melanosporum( Pour les articles homonymes, voir Truffe (champignon). ) Tuber melanosporum Truffe noire du Périgord. Espèce Tuber melanosporumVittad., 1831 Tuber melanosporum, la Truffe à spore noire, Truffe du Périgord ou Truffe noire, est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycètes. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…). Il est donc mycorhizé, ce qui veut dire qu'il a besoin d'un arbre hôte, et saprophyte car il se nourrit de matières organiques de végétaux en décomposition.