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Le vignoble d'Île-de-France remonte au IVe siècle, lorsque les Romains l'y implantèrent, au même titre que dans d'autres régions du nord de l'Europe. La civilisation chrétienne succède ensuite à l'Empire romain. Le vin devient la principale production du pays et se destine autant à la table royale qu'à l'export. Il périclite à partir du XIXe siècle, lorsque le développement du chemin de fer permet d'acheminer le vin d'autres régions et que l'industrialisation et l'urbanisation grignotent peu à peu les terres agricoles. Quelques petits vignobles, relancés aux XXe – XXIe siècles, existent encore de nos jours.

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