片手にピストル 心に花束 (original) (raw)
あんなことやこんなこと。ゆるゆるポンコツ雑記帳です。ごく希にですが真面目な事を書いてみたりみなかったり、、どっちやねん。
by 銀玉
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伊勢志摩のちんみ名物、真珠漬。
真珠貝(あこや貝)の貝柱の粕漬けなんですが、何気に好物なのです。
これ頂く時だけは日本酒なのです。
この貝柱は昔々は捨てられてたんですが、今は高級なのであります。
僕の小中学生の頃、オカンの友達が鳥羽で真珠貝の養殖をして真珠の卸しをやっていたんです。そしてシーズンになると貝柱を何キロも持ってきてくれてね、オカンが貝柱のチャーハンを作ってくれてそれが旨くて旨くて(遠い目)
生で食べれそうなレバー、、、
塩胡麻油が添えられてる
生キモ、、、
ええんか？
ええんか？？
ええんか？
む〜〜〜ん、、、
この前生け捕りにしたズガニくん
15分茹でたった
これを1匹1匹ちまちまとホジホジすること40分、、、まぁツクシの袴とりに並ぶ地味な作業
苦労した甲斐があったよ🤭
ほんとーーーーに旨い❣️
日本酒のアテで平らげました♩ これぞ松茸に並ぶ秋の味覚＾＾
そんでもって身をホジホジしたあとの殻を煮ること1時間
超濃厚な出汁がとれました♩
濃厚ズガニエキスの炊き込みごはんの完成完成◎
具はカニカマの最高峰『ほぼカニ』とシメジのみ
ほっぺが落ちてカマキリの顔みたいになりました
秋の楽しみがまたひとつ増えました＾＾
遂にシーズン到来❣️
網と色がかぶっているので分かりづらいですが、大漁です♩ マッカチンまで獲れた笑
オオサンショウウオくんも大活躍〜
7匹も獲れたよ、ほんとカニカゴ遊びは楽しいです🎶
今朝カニカゴ上げにいきました。
おおお！本命ちゃんのズガニ(モクズガニ)入ってるやん♩
大小2匹＾＾
まぁまぁ食べごろかな＾＾
次はすっぽん獲れないかな。
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