花ヲツマミニ (original) (raw)
「秋麗しいちらし寿司」
やっと！窓を開けて食事出来るようになりました
猛猛暑の夏だったので虫の声はとっても少ないけれど
耳をすませば秋風情
月明りにもトキメキます
この季節の夜が1番美しい
＊白磁輪花鉢 山本亮平 ＊菊花皿 和陶房 ＊ホリホリガラス鉢 辻和美 ＊菊花箸置き 廣政毅 ＊グラス 木村硝子
この日のメインはマグロのちらし
ちらしに使ったまぐろ刺しの切れ端や出汁巻の残りを前菜にちょい飲み
輪花のお皿に切れ端お刺身
菊花のお皿に出汁巻
箸置きも菊花にしました
肌持ちよく、お酒も美味しく
穏やかに器を楽しめる余裕
麗しい秋
＊お重 公長斎小菅
ちらし
角切り漬けまぐろ
角切り出汁巻
角切り胡瓜
干し椎茸甘煮
いくら
大葉
のどぐろ出汁塩のお吸い物 (写真無し)
ニコニコと頂く夕餉
ほ 「金曜日は出かけてくるね」
天気予報 「金曜日の福岡日中31℃まで上がります」
ほ 「へ？」「は？」
すんなりとは行かない秋 汗
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＊
15cmサイズのお重
カジュアルにちょっとおつまみ、、
お寿司を盛って、、
飽きずに長く使える菊花のお皿
シンプルな竹箸
まぐろたたき身 本日半額
送料込み選べる2種類でポッキリ価格
のどぐろだしの塩むすび、お吸い物も是非食べてみて！
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「味覚は回帰する」
楽天の買い回りで購入したまぐろのカマ
たっぷり3キロ入りを購入したので
焼いたり煮たりと食べてます
最初は3キロの量にビビり
「前もって冷凍庫整理しといて良かったー」と胸を撫でおろし
「2人でどうやって食べるんだこれ、、」とも思ったのだけど
思いのほか苦労せずに食べ終わりそうです
この日は青唐辛子を効かせてお豆腐と炊き合わせました
三つ葉と葱をタップリ乗せておつまみ仕様
＊黒釉小判皿 村上直子
一見豚軟骨みたいな大きさですよねー
びっしりとお肉が詰まっているので
食べ応え満点
お魚をお腹いっぱい食べられる幸せ
＊三つ葉小鉢 加藤あゐ ＊ホリホリガラス小鉢 辻和美 ＊グレー小皿 イイホシユミコ ＊箸置き 松本美弥子
MENU
まぐろカマのあら煮
ポテトサラダ
ほうれん草お浸し
キムチ(葱キムチ オイキムチ)
俵おむすび
ワタシ的には塩焼きが好き
オットはあら煮
この辺は育った家庭の食卓で分かれる
ワタシの実家は煮魚より塩焼き多い食卓でした
オットの実家は煮魚多め
義母の甘辛い味付けの煮魚が恋しくなるのでしょう
そしてもっと思い出すと
2人ともお魚の美味しい地域で育ったと言う事
小さい頃に美味しいお魚の味を知っていたと言う事になります
肉！肉！と言う若い頃も通過するけれど
歳を重ねても、育った環境で作られた味覚は覚えているもんだし
年齢と共に実家で食べていたような食事が食べたくなるって言うのも
結果、今の体のためになる現象な気がします
味覚はいずれ回帰する
ただいま。
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＊
1キロサイズもありまーす
1キロだったら結構すぐ食べ終わるヨ
大好きな木村硝子のソバシリーズ7oz
10ozも愛用して長いです
キムチを盛ったりおかずの一品小鉢になったり便利なガラス
売り場の写真使って頂いてます
予想通り！scopeさんのフロストベリー企画が始まってます
期間限定特別価格
結構なお買い得価格で出されていてビックリ
欲しかったかたはお見逃しなく！
イッタラティーマカップも
2個まで50%OFFクーポン配布中
こちらも期間限定でーす
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「家仕事、曇り待ち」
秋の家仕事
続くはベランダの整理整頓
夏のハーブもほぼ終わり、土に再生材を混ぜて来年に備えるのと
先日の暴風で懲りたので少し鉢を減らそうと思っています
まだ大葉が頑張って葉をつけてるので、大葉が終わるまで待ちかなーと眺めてるところ
youtubeの園芸もので
「大葉は50cmくらいまで伸びたら早々に先端を15cmほど摘心する」
「摘心した枝も少し乾かしてそのまま土に挿すと育ちます」
「葉が大きく育ったら直射日光は避け日の当たる日陰で葉が柔らかく育つ」ってのを見て
やってみたら、横枝が沢山伸びて葉も柔らかく収穫量が猛烈に上がったのと
花が咲かずに10月まで育ってくれて、
「素晴らしい～～」と感激ひとしお
本当youtubeってすごいわー
興味のある事、知りたいこと、「まずはyoutubeに聞いてみる」もう世の中の常識
世界中の人が知識を身に着けて成熟した事も間違いない、、
こんな知性的なご時世に関係なくあちらこちらで紛争が起きていることが
不思議でならない
＊オリビエシリーズ オーバル、ラウンド 浦陽子 ＊ワイングラス time&style
ともかく、
「大葉には頑張ってもらって、他の鉢から曇りの日に作業しよう」と決めた途端
お天気続き 笑
本当人生ってそんなもんよね
曇り待ち
MENU
ロースハムのサラダ
レバーパテとレーズンと雑穀のパン
ミックスナッツ
ラビオリバターパルミジャーノソース
お天気で涼やかな良い10月ニコニコ空を見上げる
気が付くと
また3連休・・・。
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＊
アンティーク風のプランター
汚れ目立ちしないので黒やグレーの鉢で統一してます
来年の菜園のために土を整えておく！
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「面倒な家事は午前に済ませる」
久々のキッチン
ダイニングからキッチンを見た画像
狭いキッチンなので動かしようがないため
ずーっと変わらない景色
いつやろう、早くやらなきゃ、と焦るばかりで動かないので
朝から「午前中に換気扇の掃除を済ませよう」と自分に言い聞かせる
午前にやるか午後にやるかで疲れが違う
「早めに済ませて良かった～」となるか
「あー、午後からはあれをやらなきゃな～」
済ませた後も「はー疲れた～」
心持ちの徳が違うのです
面倒な事は午前中に済ませる ◎
ガスレンジ前の調味料は壁に貼り付けてます
下に置かない事で調理後もささっとひと拭き出来る楽ちんさ
上から
白砂糖
粗糖
ピンクソルト
粗塩
そして「よっこらしょ」っと脚立に立ち綺麗にしました
面倒だなーと腰は重いのだけど
実際は2か月に1度フィルター交換してるので
中のシロッコファンはほとんど汚れていません
キッチンマジックリンをシュシュッと吹きかけ
お皿を洗うようにぬるま湯で流すだけでOK
換気扇回りを綺麗に拭いたら完了
面倒なのは、、
シロッコファンの取り外しと設置
ねじの巻き方向をいつも忘れて片手で抑えながら右に左に回す作業が長引く←お疲れポイント
油汚れが緩んでるうち、涼しくなった今が最大級に楽ちんな季節なので
早くやらなきゃと焦るわけです
何はともあれ面倒案件解決で気持ちが楽になりました
心軽く ダイニングの照明まで磨く
磨いた途端灯りが高級になった気がする 笑
秋の家仕事
スタートは換気扇掃除となりました
後は期限無く、気分で済ませて行くことにします
早く済ませて良かった～
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＊
備え付けのルーバータイプを外し
こちらを設置しています
最初はここのフィルターも定期取り寄せていましたが
今は東洋アルミの厚手フィルターをつけています
厚手なので奥まで油を浸透させない
最近は2か月ごとに交換してます
色濃く汚れないうちに交換がコツ
汚れがひどくなるとシロッコファンまで油が侵入します
厚みが無いので
スッキリ収まる
振りかけるタイプも便利！
キッチンやバスルームには山崎実業さんのtower沢山使ってます
お風呂のスクイジーもtowerお勧めです
何年使ってもヘタれない汚れない
水捌けもバッチリです！
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「まぐろのグリルと秋の家仕事」
やっと秋らしい日常の福岡
朝から窓を開放して外の風が心地よいってなんてスバラシイんでしょう！
1日のスタート気分が別人のよう
夏眠は終えて動き始めなければ
＊ガラスリムボウル ボルケノ 市川知也
秋は家仕事もたっぷりあります
のんびりしてるとあっと言う間に冬眠のシーズン(！) 笑
これ冗談のようですが
ある程度年齢が行くと「 暑いと動けない」「寒いと動かない」 ままあることなのです
「気候の良いうちにやれることは済ましておかんと」
幼い頃お婆ちゃんが言ってたよなーと今になって思い出す
今週は年に1度のキッチン換気扇掃除をやっつける予定です
暖かいうちに油汚れは落とします
＊鳥絵のお皿 高島大樹 ＊ワイングラス time&style
家中の床をしっかり手拭きで汚れを落とす
家中の窓をピカピカに磨く
木製家具にやすり掛けやオイルの塗り込み
夏のハーブプランター仕舞い
思いつくだけでも結構な加重
これまた張り切り過ぎると冬に体調壊します
身体の声を聞きながらゆっくり片付けて行きましょう
＊銅彩オーバル 水野幸一
MENU
greenサラダ
無花果とマスカットのブルーチーズ
まぐろカマのグリル
まぐろのカマって食べた事あったかなーと思いながらポチったのだけど
ごつごつと大きくカットされたマグロが届いて
「いや、これは初めてだわ、、デカっ」
改めてまぐろって大きい魚ですねー 笑
大きいカマを機械でザザッとカットした感じで届きます
1度下茹でして表面の血合いや皮付近にある大きな鱗をしっかりこそげ落とし
水気をしっかり押さえ、あら塩とオリーブオイルローズマリーでマリネしてからグリルしました
大きなお肉の塊を頬張る感じはお魚とは思えない食べ応え
近所のスーパーにも秋刀魚は見かけないので
この秋はまぐろの秋といたしましょう
3キロ買ったのヨ
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＊
まぐろ屋さんで色々getしました
気づけば冷凍庫はまぐろ尽くし 笑
お刺身中トロ赤身＋たたき身＋西京焼き＋粕漬け
セットになってる～
プレゼントにも良さそう
新物鮭いくら期間限定20%オフ
3パック購入で1パックオマケ
チープで気軽なスパークリングセット！
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「最近ハマった便利調味料」
＊大館曲げわっぱ ＊銅彩平猪口 水野幸一 ＊箸置き 志村睦彦
新米塩にぎり
なんだかんだと美食を探すけれど
日常におにぎりを食べる瞬間
「味覚の原点はやはりおにぎりなんだ、、」
改めて確認するのでありました
今日のおにぎりはちょっと豪華な香り
噂のお塩をゲットしたので
さっそく使ってみました
のどぐろだし塩で塩むすび
SNSで見かけて数年
気にはなっていたのだけど中々買うまでに至らなかった
先日の買い回りで店舗数稼ぎにいよいよポチッ！
「うま！」
めっちゃ美味しいです
流行りのお塩に中々手を出さなかったのは
好きなだけに山盛りあるお塩たち；
それぞれ大好きなお塩なので料理や気分で使い分けしてるのだけど
もう所定の引き出しは塩だらけパンパン
買う前に二の足を踏む←正しい習慣 笑
それでも結局
のどぐろだし塩と真鯛のだし塩2個ポチっちゃいました ﾎﾎﾎ
ちなみにお吸い物ものどぐろだし塩で作りました
200mlのお湯を沸し、だし塩小さじ1＋ほんのちょっと料理酒冷凍きのこをパラパラっと
これまためちゃ旨い
柔麺やお鍋の素としてもありかも
のどぐろだしおにぎり 当分食べ続ける予定
送料込み選べる2種類でポッキリ価格
のどぐろだしの塩むすび是非食べてみて！
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今日の楽天
＊
大館の曲げわっぱトレイ
超素敵
写真売り場で写真使って頂いてます！
見に行ってね
長年愛用の小吸い椀
お膳でのバランスがgood
こちらも写真使って頂いてます
同じシリーズ？
だしの素も見つけてしまいました
興味津々
シンプルな竹箸
家族同じお箸を使うと人数分出すだけ！
国産の笹葉
10枚パックなので使い切れる量が気持ち良い！
余ったら冷蔵保存でOKです
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「白玉冷やし小豆」
お彼岸に炊いた小豆の名残
夫婦2人なのに毎回500gの小豆を炊きます
朝に夕にとデザートに食べ
あっと言う間に食べ終わる
食べ終わるころには「また小豆買っておかなきゃ」
余念がない
夫婦でお豆さん好き
男性はあまり甘いものは好まないと言う定説は信じていません
ワタシの周りの男子は皆好き
お酒をよく飲む時期は甘いものに興味はなくなると言うのは本当
酒のみの口になる＝糖分は酒で取る
と言う事なのでしょう
「お酒の無い人生なんてつまらない」と酒飲みは言うけれど
「甘いものの無い人生は損してる」とも思います
＊豆絞りガラス鉢 鈴木努
ほ 「朝食はトーストと白玉冷やし小豆とどっちがいい？」
オット 「白玉で」
しばし嬉しい小豆ウィークとなりました
またすぐ炊こう♪
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＊
季節の懐紙
紙ナプのように便利に使う！
とても身体に良いと聞いてこの夏常備していました
身体に良い上にとっても美味しい！
アスリートが飲むお茶として有名です
麻のランチョンマット
パリッと美しい食卓に！
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