Galinha à Portuguesa (original) (raw)

dbo:abstract

• A galinha à Portuguesa (葡國雞, magyarul: portugál csirke) ételféleség, a fontos eleme. Nevének jelentése (’csirke portugál módra’) ellenére az étel nem portugál, hanem makaói eredetű, ahol a „portugál” nevet adták az élelmiszernek. Az étel receptjében megtalálhatóak a csirkedarabok burgonyával, esetleg párolt rizzsel. A portugál csirkét curryvel ízesítik és aranyszínűre sütik, ami megadja a jellegzetes ízét. (hu)