| dbo:abstract |
Az olívaolaj az olajfa (Olea europaea) csonthéjas terméséből, az olajbogyóból mechanikai úton (préseléssel) előállított zöldessárga, jellemző illatú, kellemes, édeskés ízű, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék. A mediterrán konyha egyik alapvető hozzávalója. Napjainkban Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban készítik a legtöbb olívaolajat. Nem keverendő össze a préselés után visszamaradó olívapogácsából (törköly) oldószeres kivonással készülő olajjal (olívapogácsa-olaj vagy Sansa-olaj), amely az olívaolaj olcsóbb és gyengébb élvezeti értékű helyettesítő terméke. (hu) |
| dbo:wikiPageID |
27008 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
20195 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
23019127 (xsd:integer) |
| prop-hu:egyszeresen |
Olajsav: 55,0–83,0% (hu) Palmitolajsav: 0,3–3,5% (hu) |
| prop-hu:elszappanosításiSzám |
182 (xsd:integer) 184 (xsd:integer) |
| prop-hu:energiatartalom |
3700.0 |
| prop-hu:forráspont |
300.0 |
| prop-hu:füstölésiPont |
190.0 210.0 |
| prop-hu:jódszám |
75 (xsd:integer) |
| prop-hu:kép |
Oliven V1.jpg (hu) |
| prop-hu:képméret |
250 (xsd:integer) |
| prop-hu:név |
Olívaolaj (hu) |
| prop-hu:olvadáspont |
-6.0 |
| prop-hu:peroxidszám |
10 (xsd:integer) 20 (xsd:integer) |
| prop-hu:relatívSűrűség |
0.915000 (xsd:double) |
| prop-hu:savszám |
0.600000 (xsd:double) 6.600000 (xsd:double) |
| prop-hu:telített |
Arachidinsav: <0,8% (hu) Behénsav: <0,3% (hu) Lignocerinsav: <1,0% (hu) Mirisztinsav: <0,1% (hu) Palmitinsav: 7,5–20,0% (hu) Sztearinsav: 0,5–5,0% (hu) |
| prop-hu:többszörösen |
Linolsav: 3,5–21,0% (hu) Linolénsav: <1,5% (hu) |
| prop-hu:törésmutató |
1 (xsd:integer) 1.467700 (xsd:double) |
| prop-hu:viszkozitás |
84 (xsd:integer) |
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate |
dbpedia-hu:Sablon:Commonskat dbpedia-hu:Sablon:Fordítás dbpedia-hu:Sablon:Nemzetközi_katalógusok dbpedia-hu:Sablon:ZsírokOlajok dbpedia-hu:Sablon:Olaj_infobox |
| dct:subject |
dbpedia-hu:Kategória:Zsíros_olajok |
| rdfs:label |
Olívaolaj (hu) |
| owl:sameAs |
freebase:Olívaolaj |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-hu:Olívaolaj?oldid=23019127&ns=0 |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-hu:Olívaolaj |
| is dbo:wikiPageRedirects of |
dbpedia-hu:Oliva_olaj dbpedia-hu:Olivaolaj dbpedia-hu:Olíva_olaj |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-hu:Olívaolaj |