vege dining 野菜のごはん (original) (raw)
ふわんとしたじゃがいものお団子入りの、とろーりおいしいおつゆです。お醤油味のあったかおつゆは、やっぱりおいしい、やっぱり幸せ♪ 結構ボリュームあるから、これとおにぎりだけでお昼ごはんもいいですね。じゃがいも団子をたくさん作って、鍋仕立てもまた楽しい。作り方は案外簡単、ふんわりおつゆのレシピをどうぞ♪
☆材料：１人分☆
じゃがいも １個（約100g）
小麦粉 大さじ1/2
だし昆布 ５㎝くらい
好みの野菜 適量
a 料理酒 大さじ1/2
a 醤油 小さじ１
１
じゃがいもはすり下ろし、水分を軽くしぼっておきます。絞り汁は後で使うからとっておきます。だし昆布は適当にポキポキ折り、好みの野菜は食べやすく切っておきます。
２
じゃがいもおろしに小麦粉を混ぜ、タネを作ります。小麦粉の量はうまくまとまる量で調節を。
３
水１カップにだし昆布を入れて煮立て、野菜を煮ます。野菜が柔らかくなったらaで味をつけ、２のタネをスプーンですくって落としていきます。じゃが団子に火が通ったらOK。１で取り分けておいたじゃがいもの絞り汁を流し込み、おつゆにとろみがついたら完成です。
出来ました♪ ほら、お団子がこんなにふわんふわん♪ 好きなんです、じゃが団子。今日は小麦粉でふわんと仕上げましたが、片栗粉ならもちっとなります。
おつゆはだし昆布も一緒に煮ながらダシを取り、具として食べちゃいましたが、もっと丁寧にしたいならいつものようにダシをとってももちろんいいです。逆に手抜きしたい時はめんつゆを使うとお手軽です。野菜は本当になんでもＯＫ。あまり野菜で十分です。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。
続きです♪
ご迷惑かもしれませんが、これはまきみさんへのプレゼントですよ！まきみさん、いつも本当にありがとうございます。やさしいコメント、とっても励みになってます。せめてもの感謝の気持ちをお伝えしたくて、リクエストはないですかとお聞きしたところ、｢じゃがいもが苦手だけれど、そんな私でも食べられるじゃがいもレシピを｣とのこと。実は自信満々、というほどじゃないんだけれど……。
これならじゃがいも独特のもさっとした食感ではなくなるから、もしかして大丈夫かもしれません。とはいえ、無理に試したりなさらないでくださいね。気持ちだけ受け取っていただければ十分です。そしてこれからもどうぞよろしくお願いします♪
リクエスト、お待ちの方が多いのにすみません。今１ヶ月はゆうにお待たせしている状況ですが、時間がかかっても必ずお応えしますので、どうぞお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はコチラです。
2月23日つばめの武勇伝のつばめくんが速攻で作ってくださいました。見るからにふわんふわん、おいしそう♪ つばめくん、ホントにいつもありがとう！2月25日Okey-Dokey!のpilox2さんが作ってくださいました。美味しいと叫んでいただいて……。大感激です。ありがとうございます！ 2月25日メープルエンジェルのＴＡＫＡさんが作ってくださいました。参考にしていただいて光栄です。本当にありがとうございます！2月25日Strawberry Sunday♪♪の aki_bellcatさんが作ってくださいました。おいしいと言っていただき、幸せです。本当にありがとうございます。2月25日日々の記録のｂａｒｂａｐａｐａｃｈａｎさんが作ってくださいました。ご紹介いただいてとっても光栄です。本当にありがとうございます！2月27日暮らしコンシェルジェのたかたんさんが作ってくださいました。お味噌汁に入れて♪ それも絶対おいしいですね。いつもありがとうございます！ 2月29日***体の中から綺麗に***のちゃちゃさんが作ってくださいました。気に入っていただいてとっても嬉しいです。いつもありがとうございます！3月1日小さな天使と癒し愛の沙葡李さんが作ってくださいました。最高に美味しいなんて言っていただき、大感激♪ 本当にありがとうございます。3月21日Okey-Dokey!のpilox2さんが作ってくださいました。そんなに気に入っていただいて光栄です。本当にありがとうございます！4月11日Strawberry Sunday♪♪の aki_bellcatさんが作ってくださいました。ふんわりしていておいしそう。本当にありがとうございます！
お豆腐のリクエストいただいているrose7winさ〜ん！お待たせしていてすみません。もちろんrose7winさんのために新レシピを考えますが、取り急ぎ過去レシピからピックアップ。
失敗しないがんもどきこれ水切りなしで簡単に作れますよ。
体を冷やさない野菜と合わせてとのことだったので、あったか白和えはいかがでしょうか。
嬉しいな♪♪
しつこいですか、すみません！ でもホントに大人気で……。焼き肉屋さんの☆葱サラダ、たくさんの方においしいと言っていただいて感激しています。
今日のおいしそう♪
あいやこさんのお豆腐カレー団子、お団子つながりで嬉しい♪ それにおいしそう！ mika-kujiraさんのチャジャンパスタ、私、やっぱりmikaさんは天才だと思います。すごいです。fanifaniさんのトマトマリネ豆腐のミニチーズ焼き、酒粕部の方は必見ですよ！（酒粕部じゃない方には意味不明でごめんなさい！）
ごめんなさい！
エキサイト以外の方は、メモ帳機能をつかってリンクはってました。でもついに容量がいっぱいいっぱいで……。これ以上リンクがはれなくなってしまいました、ごめんなさい！
もちろん、私のほうはリンクフリー、大歓迎ですが……。相互リンクはできません、なんてことを言うのは心苦しい。なので、今後リンクさせていただいく方はこちらでご紹介させてくださいね。まだ細々とリンク作業をしてるところですが、これまでリンクいただいていた方もこちらでも紹介させていただきたいと思います。素敵なブログばかりなので、ぜひ覗いてみてくださいね。
カッパ娘のあさごはん。
焼きおにぎり、もやしと豆腐を炒めたの、きゅうり。
しょぼいです。野菜のストックがなくて……。後で買い出しに行かなくては……。
お礼。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。soft-lifeさん、ヘロヨンさん、inakankoさん、hillviewさん、kazuさん、菜菜ちゃん、のぴさん、K-chanさん、かれんさん、aki_bellcatさん、ぶっちりんごさん、 maki さん、まきみさん、bururaさん、海苔さん、haruzooさん、あかりさん、作っていただいてありがとうございます。大感激です。
今日も渋谷はいい天気。最近、こればっかりですね。雨も曇りも雪もありません。
それから毎日すみません。ランキングに参加しています。おかげさまで３位です、本当に本当に嬉しいです♪ 励みになるのでまんじゅさんが描いてくれたizummirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です！
