vege dining 野菜のごはん (original) (raw)
卵じゃないけどホントに卵、ふわふわオムレツが出来ました♪ 自分で作ってこんなこというのもアレなんですが……、感動です、感激です、これはとってもおいしいです。卵なしのオムレツは前にも紹介していますが、前のはわりとどっしりした食感、今日のはホントにふわふわでとってもとっても幸せです。卵アレルギーのお子さんもこれなら平気。作り方はやっぱり簡単、ふわふわオムレツレシピをどうぞ♪
☆材料：一人分☆
長芋 80ｇ
豆乳 50cc
小町麩（荒く砕いた状態で） 1/2カップ分
塩 小さじ1/4
ターメリック（またはカレー粉） 小さじ1/2
油 適量
１
長芋はすってトロロにします。小町麩はグシャッと握って適当に砕いておきます（粉々にならなくても大丈夫）。
２
油以外のすべての材料をボウルに入れ、フォークなどでグルグルかき混ぜます。
３
油を熱し、２の種を流しこみ、オムレツを作る容量で焼きつけます。カリッと焼けたら完成。お好みでケチャップなどをかけていただきます。
出来ました♪ 見てください、ナイフを入れるととろーりトロトロ。ああもうもう……、これは言葉もありません。実はこれは結構前に作ったレシピなのですが、今思い出してもうっとりです。卵じゃないけどホントに卵。ふわふわとろり、パンにのせてオムレツのオープンサンドも最高です。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
続きです♪
お待たせしました。これはtwinkle star〜パンを焼く毎日〜のunaさんのためのお料理ですよ！お子さんのお誕生日、おめでとうございます！ unaさんのお子さんは卵アレルギーで……。お誕生日のお祝いに卵っぽいお料理をとのリクエスト。実はかなり前からunaさんのために卵レシピ、いくつか試作してたのですが……。お誕生日とのことなので今日までアップするの待ってたんです。アレルゲンのもの、入ってないといいのですが……。バースデーパーティは昨日されたようですから、今日のはまたいつか……。気が向いた時に試していただけると嬉しいです。unaさんからはほかにもいくつかリクエストいただいているのですが……。たくさんの方がお待ちですので、時間がかかっちゃうけどごめんなさいね。
リクエスト、本当にたくさんの方がお待ちで恐縮しています。お応えするのに３ヶ月以上かかりますがそれでもよければお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
12月1日twinkle star～パンを焼く毎日～のunaさんが作ってくださいました。喜んでいただけて嬉しいです。ありがとうございます！12月2日猪突猛進昼寝豚♪のさすけさんが作ってくださいました。オムレツだ！ と叫んでもらって嬉しいな♪ ありがとうございます！12月2日Strawberry Sunday♪♪の aki_bellcatさんが作ってくださいました。お弁当に入れてもらって嬉しいです。ありがとうございます！12月2日＠おうちほっこり〜なのkotori*さんが作ってくださいました。絶品と言っていただき嬉しいです。ありがとうございます！12月4日Still Lifeのharu-hamaさんが作ってくださいました。ばっちりと言っていただき嬉しいです。ありがとうございます！
クミン味噌うどん、たくさんの方が作ってくださっていて驚いてます。文中リンクでのお礼が全然追いついてなくてすみません。
ほれん煮麺も人気なのですが……。あれもこれもリンクができてなくてすみません。麺レシピはいつも評判がよくてとても嬉しいです。
｢野菜のごはん｣、｢野菜のごはん２｣、発売中です。２はアマゾンでは出荷に時間がかかりそうです。楽天のほうが早そうです。
オール新作レシピの｢野菜だけでおいしいごはん｣も発売中です。こちらはアマゾンでも在庫あり。昨日渋谷に出かけたからいつものブックファーストに立ち寄りましたが、野菜のごはんの１も２もずいぶん減ってて驚きました。野菜だけでおいしいごはんは残り２冊。いったいどなたが買ってくださっているのだか……。本当に大感激です。お一人お一人にお礼申し上げたいので初めての方でもお気軽にコメントなさってくださいね。
お知らせ。
講談社さまのウエブサイトで連載をさせていただいています。今回はパリから、お友達のまなさんがレシピを紹介してくださいました。お洒落でとてもおいしそうです。
もう一つお知らせ。12月6日発売のESSEでレシピを紹介させていただいています。こうちゃん、ヤミーさん、YOMEさん、SHIORIさんという豪華なラインナップの中に入れていただいて大感激。次号予告を見てドキドキしています。6日と言えば大好きなEPOさんのラジオ番組、｢EPO風の散歩道｣にゲストで招いていただき、その放送日です。東北でしか聴けないようなのですが……。また詳細お知らせしますね。
今発売中の｢おはよう奥さん｣でもやしのレシピを紹介させていただいてますが、こちらでもレシピご覧いただけます。
今日のおいしそう！
viveraさんのきゃべつとエリンギのほわほわお焼き♪ 、お焼き大好き、とってもおいしそうです。mika-kujiraさんのおでんの残りでモツ鍋風、これでもつ鍋風になるんですね！ やってみなくては……。なべちゃんのサンタさんサラダ、これはもう何も説明しませんので……。ぜひぜひ見に行ってください！ 見て和んでください。とってもかわいいのです。
カッパ娘のあさごはん。
大根と蕎麦のすまし汁、炒り卵、水菜の胡麻和え。
夫のはトムヤムクンでした。トムヤムペーストを使ったから間違いないと思ったのに〜。｢苦手かも｣と言われました。もう二度と作ってやるものか……。昨日は3人で渋谷のユニクロへ。カッパのはいつも私が買ってあげるのですが……。カードで支払いをしていたらその額を見て｢そんなに買って大丈夫!?｣とものすごく不安そうな顔をされました。それほどの額ではなかったのですが……。飲み会二回分程度……？ でもカッパは心配だったよう。｢大切に着るよ。ママも今日買ったセーター、来年も着ようね｣と言い含められました。もちろん着ます、来年も再来年もね。
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。こうべっこさん、はるっちさん、ばっちけいさん、Nora さん、mausmirabilisさん、Sakulanboさん、ゆうらさん、まりあさん、viveraさん、aki_bellcatさん、miparunさん、guttiさん、めごさん、mysweetbasilさん、amuriさん、マコさん、motomamaさん、ARIさん、すかぶるさん、ぶんこやさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。
今日の渋谷は晴天です。12月になりましたね。今週もいいことありますように！
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