コリアンダー (original) (raw)

コリアンダー（英: coriander; 学名: Coriandrum sativum）は、セリ科コエンドロ属の一年草である。日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜）などと呼ばれる。古くから各地で食用（野菜および香辛料）とされている。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。