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ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja) |
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:属 :種 * Barteria * Brasenia hydropeltisnom. superfl. * Brasenia nymphoides * Brasenia peltaorth. var. * Brasenia peltatanom. illeg. * Brasenia purpurea * Cabomba peltatanom. illeg. * Hydropeltis * Hydropeltis pulla * Hydropeltis purpurea * Ixodia * Menyanthes peltata * Rondachine |
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:属 * Hydropeltis * Rondachine * Ixodia * Barteria :種 * Hydropeltis purpurea * Hydropeltis pulla * Brasenia hydropeltis nom. superfl. * Brasenia peltata nom. illeg. * Menyanthes peltata * Cabomba peltata nom. illeg. * Brasenia nymphoides * Brasenia purpurea * Brasenia pelta orth. var. * Brasenia purpurea (ja) |
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ジュンサイ（蓴菜、純菜、順菜）、ヌナワ (ja) |
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ジュンサイ属 (ja) |
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ジュンサイ（蓴菜、学名: Brasenia schreberi）は、スイレン目ハゴロモモ科（ジュンサイ科ともよばれ、またスイレン科に含められることも多かった）に属する多年生の水草の1種である。本種のみでジュンサイ属 (学名: Brasenia) を構成する。純菜や順才の字が充てられることもある。 水底の地下茎から水中に茎を伸ばし、そこ生じた葉を水面にを浮かべる浮葉植物であり、また水上に花をつける（右図）。若い茎や葉は粘液質を分泌し、これで覆われた若芽を吸い物や酢の物の食材とする。水温が一定のきれいな池沼に生育し、栽培されている場合もある。 (ja) |
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