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ステビオール (Steviol) は、1931年にステビアから初めて単離されたジテルペンである。化学構造は、1960年まで完全には解明されなかった。 ステビオールは、甘味化合物であるステビオシド等のステビオール配糖体の形で天然に見られる。 (ja) |
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ステビオール (Steviol) は、1931年にステビアから初めて単離されたジテルペンである。化学構造は、1960年まで完全には解明されなかった。 ステビオールは、甘味化合物であるステビオシド等のステビオール配糖体の形で天然に見られる。 (ja) |
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