株式会社 味匠(あじしょう)とは、かつて香川県・愛媛県を中心に料理・アミューズメント事業のほか、飲食店のフランチャイズ事業などを行っていた日本の企業である。 本項では同社から事業を継承した株式会社さぬきについても述べる。