ニーさんの点心教室　（Noriko)　　大根餅とパイナップルケーキ編 (original) (raw)

こんにちはのりこです。レポートをお届けします。
ニーさんのクラス行ってきました。

今回のメニューもすごく良かったです！

ウェルカムドリンクもビネガーをいろいろなフルーツ入りのデトックスウォーターで割ったおしゃれなもので、名札も用意してあったし、自分の自己紹介、そして生徒さんにも自己紹介があり、完璧でした

デーブルデコレーションもとてもおしゃれで、ウェルカムでダックワースと蛋黄酥がサービスで出て、メニュー以外にも干し豆腐サラダ、コーンのサラダが出ました。（※ウェルカムサービスはその日のお楽しみで参加日により異なります）

大根餅は生地に里芋も入っているのがユニークでした。

大根餅はレシピがいろいろあるので何回習ってもおもしろいです。

パイナップルケーキは餡の作り方が変わっていて果肉の食感が残っていて、パイナップルの酸味もあり、甘すぎなく絶妙なバランス。
パイナップルケーキの餡には砂糖無し、作り方も今まで習ったのと違ってました。

魚介のスープもあっという間にできて、魚介のいい出汁が出ていて美味しかったです。

春巻きの皮、やはり手作りの皮は格別でした！

今回すごく久しぶりに春巻きの皮の作り方を習えたのも

うれしい💕 市販の皮とは全然違います！

食後のチャイニーズスパイスティーがとてもユニークで気に入りました！