おいしい予感 (original) (raw)

今年”の”夏の料理教室＠大阪”は７／２９（土）に開催します。

また、関西方面のお知り合いの方へ告知して頂けると幸いです。

＊バーニャカウダ：分離していないタイプのこのソースは、野菜がいくらでも食べられる美味しさです。多めに作って冷蔵庫で保存も可能。パスタなどにも使い回し出来る、とっても便利なソースです。

＊ハマチのセビーチェ：ハマチを柑橘ジュース、オリーブオイル、青唐辛子などのソースで和えた、洋風のお刺身。ハマチが意外とさっぱり食べられる一品です。

＊プルドポーク：豚肩肉をスパイスでじっくりほろほろになるまで煮込みます。フォークで簡単にほぐれる動作から（引っ張る→プルド）名前がつきました。本来はバーベキュー料理なのですが、家庭用にアレンジしてお鍋一つで出来ます。ホームメイドのバーベキューソースで和えると、後を引く美味しさです。ハンバーガーバンズに挟んだりトルティーヤで巻いたり、サラダやパスタやピザのトッピングにしたり、用途は様々。バーベキューソースも醤油が入っているので、馴染みやすい味になっています。今回はトルティーヤに巻くタイプと、トルティーヤに挟んでぺたんこに焼くケサディーヤの２種類を作ります。

＊バナナとキャラメルウォールナッツのタルト：基本のタルト生地、アーモンドクリームと簡単に手に入るバナナを使ったタルト。キャラメルウォールナッツを隠し味で使う事で、ワンランク上のバナナタルトになります。タルト生地、アーモンドクリーム、キャラメルの作り方など、基本的なコツを見て頂きます。

＊ストロベリーマルガリータ：可愛いピンク色のカクテルは、見ても飲んでも楽しくなります。お酒を飲まない方には、ノンアルコールで作りますね。

レッスンはデモンストレーション方式ですので、エプロンなどは必要ございません。

もしビールやワインなどを持ち込み希望の方は前もってご連絡頂けると助かります。（冷蔵庫のスペースは限りがありますので、どうぞご了承下さい。）

時間内には試食も含まれています。もし早退希望の方がいらっしゃいましたら、前もってご連絡下さい。

# by mynykitchen | 2017-07-04 14:54 | お知らせ

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