Osteria poppo へようこそ (original) (raw)
Osteria poppo へようこそ
蓮根タルタル de ポテサラ☆ バジルの香りを添えて♪ こんばんわ☆今夜のOsteria poppo は、先日ご紹介した蓮根タルタルソースをからめたポテサラでっす♪  連日芋でシツレイ（笑）。前回、前々回はちょっと日を置いていますが今日は即日アップでっす＾＾というのも、今日「はなまるマーケット」でお友達のmarronさんがじゃがいも料理をご紹介していたので♪テレビで紹介されていたのはマッシュポテトで、実は以前からある材料をマッシュポテトに混ぜてみようと思っていたのですが、今日は在庫の関係で実現せず。。。ポテトサラダになりました＾＾アレンジポテサラも、実は近日登場予定でした＾＾先週お友達の美容師のYちゃんにカラー＆カットをお願いしたんだけど、カラーをしてもらっている間、２人でdancyuのポテサラ特集をガン見していたのでした～（笑）。「あ！コレ美味しそうね♪ 今度みんなでポテサラパーチーやる？？？」な～～～んて言いながら（笑）。で。。。！ワタシなりにポテサラを一品やるならば、最近ちょっとはまっている「蓮根タルタルソース」を使おうかなっと＾＾そんな経緯で作った即興料理でございまっす♪バジルの香りと蓮根の食感がなんともGood!連日の自己満的発言、シツレイいたしまっす。。。（汗）でも、お料理って食材同士を組み合わせるパズルのようなもの♪パズルがうまいこといくと、やっぱりウレシイもんね＾＾というわけで、まあ聞き流してください♪では、レシピいってみまーす♪♪♪  材料（作りやすい量：3～4人分）＊具材など・じゃがいも：270グラム ＊大き目2個くらい・バジル：大きい葉を7枚・ロースハム：3枚・白ワインビネガー：小さじ2分の1・塩：少々＊蓮根タルタルソース・蓮根：65グラム・たまねぎ（みじん切り）：大さじ2・きゅうりのピクルス：中1個・ゆで卵：1個・にんにく（すりおろし）：半分・マヨネーズ：大さじ1と2分の1・マスカルポーネチーズ：大さじ1と2分の1・粒マスタード：小さじ1・砂糖：小さじ2分の1・塩＆ブラックペッパー：適宜作り方1 じゃがいもは一口大よりも少し小さめに切り、柔らかく茹でて水分をしっかり飛ばして温かいうちに塩少々とワインビネガーで下味をつけておく。ハムは1センチ程度に切る。2 蓮根タルタルソースを作ります。たまねぎは水にさらした後にみじん切り、蓮根はスライスして酢水につけた後、さっと茹でてあらみじん切りにする。 3 きゅうりのピクルス、とゆで卵はみじん切りにする。4 ボールに調味料と1と2を入れてよく混ぜ、1と細切りにしたバジルを和えて出来上がり♪ 以前ご紹介の里芋バージョンとの違いは、ケッパー＆ディル→にんにく＆バジルにし、ホースラディッシュは省略したとこです＾＾今回のお相手はじゃがいもとロースハムということでそれにあいそうなものに変えました。あと、蓮根の分量も少し増やしています＾＾切り方もみじん切りから荒みじん切りに♪ガトー仕立てがおもてなし仕様だとしたら、コチラは普段の食卓に並ぶお料理、といったイメージです＾＾ 前回は完全に芋をマッシュしたけど、今回はつぶさずにそのままで♪カンタンなので、特にポイントとかはナイです＾＾まあ、強いて言えばにんにくの入れすぎに注意！ってことくらい。1個入れると多分強すぎます～。バジルはお好みでもっと入れても美味しいです♪ロースハムがなければ、生ハムでもいいし、茹で鶏でも海老や帆立でもいいと思いまっす♪まあ。。。そんなかんじ＾＾（← 久々に言うたな 笑）。よろしければお試しください♪つくれぽ＆ご報告ありがとうございま～す♪  プレゼント企画でご当選されたhappyroseさんがお送りしたカレンダーをご紹介くださいました♪それに！！！ さっそくレシピの一品を作ってくださったとのこと♪ご家族にも好評でよかった～＾＾レシピを投稿していてよかったなと思う瞬間があるとしたらどなたかが「美味しい♪」と喜んでくれたとき＾＾ホントに励みになります。いつもありがとうございます。ちなみに、作っていただいたレシピはブログ未発表のもの＾＾ ぐふ♪ちょっと別の形でご紹介しようかな～っとも構想していますので、どうぞお楽しみに♪♪♪本日はご来店ありがとうございました。また、是非遊びに来てくださいね♪by Osteria poppo きまぐれオーナーランキングに参加しています。下記をクリック＆足跡などいただけると嬉しいです♪  ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、そうでない方は当記事にてさせてください♪ by nokko2010 | 2012-01-18 22:30 |
マリネ＆和え物 << ひよこ豆とシーフードのイタリア... 里芋と蓮根のガレット with... >> |  ピックアップブロガーに選んでいただきました☆記事は下のマイクをクリックしてね♪ by nokko2010  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カテゴリ 全体 お外ごはん おもてなし お花 アウトドア おうちごはん 癒し お出かけ ご挨拶 お知らせ 小ネタ ダイエット ご飯もの パスタ アペタイザー おつまみ マリネ＆和え物 メイン（欧風） メイン（和） メイン（中華） メイン（エスニック） スープ＆汁物 ワイン 麺類 副菜（和） つくれぽ☆ 副菜 スイーツ モニター Road Trip valentine 節電レシピ 受賞 作り置き 季節もの ギリシャ旅行 国内旅行 雑誌掲載 塩麹 パン 掲載 つぶやき ピックアップブロガー フランス旅行2013 未分類 以前の記事 2018年 01月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 フォロー中のブログ ゆとりすと ～心のゆとり... 月の妖精 エリオットゆかりの美味し... ウキウキフェロモン大分泌... MELLOW STUFF Milk & Cocoa まねきねこ ☆★☆とんきちtrave... うひひなまいにち ミンミンゼミ はるひごはん。 おいしい料理写真の撮り方 t@JPN日記 wakameのブログ。 エットハミアメドとお料理... ふみえ食堂 - a t... ソーニャの食べればご機嫌 晴れたらいいね♪ NO ANCHOVY, ... uiの野菜 御伽部屋 メモ帳  別府の旅行情報 最新のトラックバック ライフログ 検索 タグ ご挨拶 その他のジャンル 1 受験・勉強 2 留学 3 健康・医療 4 語学 5 法律・裁判 6 教育・学校 7 介護 8 科学 9 金融・マネー 10 メンタル ブログパーツ 最新の記事 お仕事のウェブサイト作りました♪ at 2018-01-14 17:07 六本木 フランス料理店Gau.. at 2017-12-22 19:53 エキサイトウーマンにて、パク.. at 2017-09-25 20:25 商品レビュー記事を書かせてい.. at 2017-08-08 17:42 ご無沙汰しておりまっす！ at 2017-08-04 22:40 ファン 記事ランキング 柚子風味☆ 蓮根入り海老しんじょ♪ こんばんわ☆ なんだか... 鴨のスモークと柿、香味野菜のサラダ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... 懐かしい給食の味♪ 茎わかめの炒め煮☆ こんばんわ☆ 今夜のO... 分離した。。。（汗） だけど美味しい.. こんばんわ☆ 今夜のO... 南米郷土料理「サンコチョ」Nokko.. どもどもー＾＾ 本日の... タイ風☆ 海老とパクチーの揚げ春巻き♪ こんにちは☆ 天気のい... 秋☆ 栗ときのこ、鶏肉の炊き込みごはん♪ こんばんわ☆ 今夜のO... キレイになれる！？ サーモンと清美オ.. おはようございまーす♪ ... ビーフステーキとアボカド、クレソンの.. こんばんわ☆ 今夜のO... フムスみたいなアボカドディップ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
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