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料理でココロのヒーリング、カラダに癒しを☆
by orange-chocolate2

カッテージチーズとレーズンでこんなデザートはいかがですか？

今日はドライフルーツとカッテージチーズと使った簡単で、おいしいデザートをご紹介。
先日かめ代さんがコメントに、『ドライフルーツは、お菓子作り苦手だから、どうやって利用していいかわかんないんだよ～』って言ってくださってたので、ドライフルーツの利用法？！としてオススメな私のお気に入りの食べ方です〜。

今回はカッテージチーズで作ってるのですが、それ以外にも水分を多く含むチーズ、、、例えば、マスカルポーネ、クリームチーズなどでも出来ちゃうと思います。

これは本当にいつもワインを飲むときに最後どうしても食べたくなる美味しさなのです〜。

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カッテージチーズをラップをひいた容器に入れます。

そこにレーズンをたっぷりいれてよく混ぜます。

そしてレーズンをチーズになじませるようにぎゅっとラップで包んで１日冷蔵庫で寝かします。
ここでチーズの水分をレーズンが吸い込んでレーズンもふんわり〜〜、してレーズンからの甘みもチーズにうつってほんのり甘くなるんです。

寝かせたチーズをラップで丸く整えてグラスや器に盛って、シナモン、蜂蜜、クルミをトッピングして出来上がり。

こんな風にグラスに盛りつければおもてなしの簡単デザートにも早変わりです。

このドライフルーツとチーズでアレンジを楽しまれるなら、ブルーチーズに刻んだドライ無花果を混ぜ込んで同じように寝かして、シナモン、蜂蜜、クルミもオススメ。
これは本当に大人なデザートでまた、甘口の赤ワインとの相性も抜群です、、、。

by orange-chocolate2 | 2009-01-23 05:44 | お菓子

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