Августов: польская «Венеция» (original) (raw)
Однажды мне посчастливилось провести отпуск в Августове – небольшом уютном польском городке с 30 тыс. населения, расположенном в 80 км западнее Гродно.
Главная ценность Августова – изумительно свежий воздух и кристально чистая вода. Поляки называют город «северной Венецией». 40 лет назад он объявлен курортом на реке Нетта в сердце Бебжанской пущи.
Однажды мне посчастливилось провести отпуск в Августове – небольшом уютном польском городке с 30 тыс. населения, расположенном в 80 км западнее Гродно.
По романтическому преданию, остановившись в гостином дворе селения Мостки на пересечении дорог из Вильни в Варшаву и из Гродно в Кёнигсберг польский король Сигизмунд II Август с первого взгляда полюбил дочь хозяев Барбару Радзивилл. В память об этом на месте встречи в XVI веке основан город, носящий второе имя короля. Гербом является вензель – в красном поле увенчанные короной золотые сплетенные буквы S и А, они выложены булыжной мозаикой на мостовой центральной площади Августова. Сигизмунд вопреки воле своей матери Боны Сфорцы тайно женился, однако через несколько месяцев любимая, отравленная мстительной старой королевой, в мучениях умерла (приведение Черной панны в Несвижском замке – дух той самой Барбары).
Августов всегда был приграничным – здесь сходились этнические границы поляков, белорусов, литовцев и пруссов. Эти земли не раз переходили из рук в руки. Когда-то там существовал небольшой замок крестоносцев. До образования федерации Речи Посполитой имел место такой казус – сам город Августов являлся частью Королевства Польского, а вот кладбище было на территории Великого княжества Литовского. 22 июня 1941 года в неравном бою с фашистами возле районного центра Белостокской области БССР Августова погиб советский погранотряд. После войны в августовской школе какое-то время были белорусскоязычные классы, но по мере миграции и ассимиляции населения надобность в них отпала…
Главная ценность Августова – изумительно свежий воздух и кристально чистая вода. Поляки называют город «северной Венецией». 40 лет назад он объявлен курортом на реке Нетта в сердце Бебжанской пущи. Сама здешняя атмосфера подходит для фестиваля авторской песни, который проводится ежегодно у одного из трех озер и называется «Ночки на Нэцко». В городе и округе множество отелей, пансионатов, кемпингов, домов отдыха, турбаз. На весь мир славится Августов производимыми здесь яхтами и катерами. Промышленности немного – имеется завод по разливу минеральной воды «Awgustowianka», молокозавод, лесопильня, мебельная фабрика.
Поскольку трасса север–юг, ведущая из Прибалтики в центр Польши, проходит через город, разделяя его пополам, несколько лет назад началось строительство окружной дороги. Жители были рады любому варианту, лишь бы прекратить бесконечный поток фур. Однако, по первоначальному проекту, участок трансъевропейской магистрали Via Baltica (Хельсинки – Таллинн – Рига – Каунас – Белосток – Варшава – Вроцлав – Прага) должен был проходить по особо охраняемой природной территории национального парка. Такое решение стало причиной крупного международного скандала. Туда съехались сотни экологов, приковывали себя цепями к деревьям, тем самым блокируя вырубку лесополосы. Августовяне в свою очередь требовали местного референдума, зная что абсолютное большинство жаждет скорейшего решения проблемы, так как, перебегая злосчастную улицу, под колесами грузовиков ежегодно гибли люди. С трудом был найден компромисс – обогнуть болотистую долину реки Роспуда, ведь это удлиняет путь и увеличивает стоимость дорожно-строительных работ.
Многочисленные окрестные послеледниковые озера являются частью Мазурского поозерья, они густо опутаны сетью рек, ручьев и протоков, перемежающихся с топкими болотами. Наиболее известное гидротехническое сооружение – построенный в начале XIX века Августовский канал (название дано от города, где размещается его дирекция). Канал судоходен, протяженность составляет 102 км: 80 – в Польше, 22 км на белорусской стороне недавно тоже реконструированы. В Августове работает консульский пункт Беларуси, где иностранцы могут оформить визу. Правда, еще немало стоит приложить усилий, чтобы наша часть канала стала сопоставимой по развитию инфраструктуры и общему антуражу с польской. И на рекламу придется изрядно потратиться. Упущен благоприятный момент, когда Польша предлагала совместными усилиями восстановить шлюзы. В итоге везде Августовский канал ассоциируется исключительно с Польшей, именно туда идет значительный поток туристов.
Напрокат сдаются яхты, парусники, лодки, велосипеды. Интересные развлечения – международное соревнование по прыжкам на водных лыжах и ежегодный чемпионат по «плаванию на чем попало». Очень популярны сплавы на байдарках и надувных плотах. С пристани речного порта в самом центре города каждые полчаса отправляются прогулочные теплоходы и гондолы. Можно повторить путь Папы Римского Яна Павла II, в частности, посетив неописуемой красоты монастырь на острове озера Вигры (бывшие монашеские кельи превращены в гостиничные номера), деревянный костел в деревне Студенична, интерьер которого украшен охотничьими трофеями – например, люстры выполнены из оленьих рогов.
Самое чистое из здешних озер – Белое. Его вода пригодна для чрезвычайно требовательных пород рыб. Желающие порыбачить обязаны выкупить лицензии на отлов у владельца озера. На берегу полно ресторанчиков и закусочных (смажальни), предлагающих богатый выбор – от жареного сига до копченого угря.
Популярное место наслаждения всякой вкуснятиной – стилизованная под старину корчма «Мостки» на ул. Мостовой, где можно отведать печеную утку с яблоками в клюквенной подливе, форель в чесночном соусе, заливное из судака с маком, паштет охотничий из дичи с тыквой и тертым хреном со свеклой, говяжью филейную вырезку по-королевски. Запивать лакомства лучше всего настойкой «Зубровка». Типичными региональными блюдами считаются также бабка из тертого картофеля, кишка земнячаная (толченая картошка с жареным мясом и свиным шпиком), колдуны татарские (вареные пельмешки), киндюк (сырокопченая колбаса). Традиционной выпечкой является сэнкач – песочно-бисквитный торт конусовидной формы, напоминающий сучковатое деревце. Он позаимствован у литовцев, которые, в свою очередь, когда-то переняли его у немцев и назвали шакотис.
Северо-восточная Польша (Подляшское и Варминьско-Мазурское воеводства) – край живописных вечнозеленых боров, старых сосновых и еловых лесов, который справедливо величают «зелеными легкими». Такой пейзаж не типичен для остальной Польши, где лесов намного меньше и они смешанные или лиственные. Здешние леса полны ягод и грибов, диких зверей и птиц. Я сам лично из окна автобуса наблюдал кабана, гнавшегося за лисицей. Весьма часто встречаются лоси, косули, волки, рыси, бобры, белки, ежи, ужи, дятлы, лебеди, журавли, цапли, куропатки. Аистов, которых поляки считают одним из своих национальных символов, поскольку они, как и государственный флаг, бело-красные по окраске, здесь много больше, чем людей. Кроме белого, гнездится и черный аист. Произрастают редкие растения, занесенные в Красную книгу – венерин башмачок, росянка и др.
К слову сказать, Польша одна из наиболее залесенных стран Европы – 30% территории составляют лесные массивы (для сравнения в Беларуси под лесом сейчас 40% земли). Кроме того, по требованию Брюсселя, в связи с перепроизводством продуктов питания в Евросоюзе, треть сельхозугодий, в основном малоплодородные почвы, нужно засадить лесом или прекратить на них возделывание полевых культур. Крестьян бесплатно переобучают на лесников, выделяются гранты на развитие туристических объектов. Всячески поддерживается агро-, эко- и охотничий туризм.
Считается что Мазуры – место летнего отдыха. Там созданы отличные условия для тихого и приятного наслаждения природой, купания, незабываемых водных и пеших экскурсий. Но и зимой Августов весьма привлекателен. Надолго запомнилось сказочное катание на бричках по заснеженному густому хвойному лесу с последующим отогреванием у костра глинтвейном, пивным гжанцем, горячим крупником (крепкой ароматной настойкой на меду и травах), заедаемыми запеченной в фольге форелью, колбасками-гриль, ребрышками с тушеной капустой. Не оставит равнодушными и состязание среди любителей подледной рыбалки.
Народная кухня на Рождество обязательно включает рыбу (жареный карп, сельдь в уксусе или сметане). Салат «селедка под шубой» у них называется следь по-виленски. «Шляхетское» праздничное блюдо – запеченный поросенок, фаршированный гречневой кашей. На десерт подается маковец – рулет с маком, изюмом, миндалем и медом. В отличие от исключительно семейного праздника Рождества Новый год (Сильвестр – назван в честь святого, именины которого приходятся на 31 декабря) встречают в обществе: ходят на балы или дискотеки, устраивают фейерверки. Таких персонажей, как Дед Мороз и Снегурочка, нет, поэтому празднование выглядит чуть менее весело и торжественно по сравнению с нашим.
В любую пору года Августов оставит самые приятные впечатления.
Статья является фрагментом готовящейся к изданию книги «Польша глазами восточных соседей».
М. Пуренок