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クラールセゾニエール
バルサミコで♪さっぱりえのきの佃煮
とあるベジ割烹のカウンターにて 女将 『 さぁ社長、今日のシメはなぁに? うん、うん、今日はご飯の気分なのね。 え?子供の頃よくやった、ほかほかご飯に なめたけの瓶詰をダ~ッとかけて 勢いよく食べたいって!? ・・・まぁ、私だって子供の頃やったことある けどね。ここはベジ割烹だもの、残念ながら なめたけの瓶詰は置いてないわ~。 ほんとあなたっていつまでも子供気分が 抜けない人ねぇ。。。まぁ、そこにまた 母性本能くすぐられちゃうんだけど。うふ。 じゃ、ほかほかご飯にあうもの作るから 待っててね。』<材料>~二人分~えのき 150グラム醤油 大11/2バルサミコ酢 小2てんさい糖 小1みりん 小1酒 小1<つくりかた>① えのきは石づきをとってほぐし、鍋に入れる。② その他の材料を全部いれて蓋をし、弱火にかける。③ えのきから水分がでてくるまでは焦げやすいので 最初は箸でえのきが鍋にくっつかないよう軽く混ぜる。④ 弱火のまま5分くらい静かに煮る。 蓋をあけ、水分が多く残っているようなら火を強めて 軽く水分を飛ばす。バルサミコのおかげでさっぱりおいしい~!ご飯だけじゃなく、おつまみとしてもイケますよ^^ふたつのランキングに参加しています。応援していただけると、毎日頑張れます♪矢印の下をクリックお願いします。2か所クリックしてもらえたら嬉しいです。
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2008-11-08 14:12
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クラールセゾニエール ~四季の彩り~ ベジ割烹女将が常連社長に出す、おいしいごはん♪ by vivera
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