�������� �� �������� ... (original) (raw)

��������� �������, ����������� �� ������������� ����, ��������� �� ���������� ����� ��������� ��� �����. �������� ������ �� ������� �������, �� ����������� �� ������ ��������������� � ����������������� ������ ����������� �������.

� ������� ���� Starbucks ������� ������� ����� 1700 ����� ������. �� ����� ���� ������� ����� ���������, � �������� ��������, ��� ������ ������ ������ ���� ����� �����������, � ������, ��� ����� �������������������. Starbucks ��������� ������� � ������ ��������� ������������ �������. ��������� ������, ����� ������� ������� �� ������� ����� �������� �� ��������� �� ����� 19 ������. ������� ������ ��� ��������� ������� ������������, �� ���������� ��������� �������� ������, ���� ����� ���� ��������, � �� ��������� ������. ���� � ���� ������� ������ ���� ��������� �������, ����������� ��� � �� �������� �������� ��� � �����. ��� �������� ������ � ������ ���� ������ ����������� ����������, �� �� ������ �����������. � ���� ������ ��������.

��������� ������

� ���������� ����� �������� «���� ������», ������� ������������ Starbucks � ������, ����������, ��� �������� � ��� ��������� ��������� ���������� ������������ ����� ���������� � � ���������� �������������. ������, ������� �� ����� ������ ��������� �� ������. «������� �� ������ ����� ����, �� ������� ���������», - ������� ����� ����������, ������������ ������ ��������� «���� ������», � ���������, ��� �� ��� ������� �������� ������� ����� �� 18 ���, � �������� ���������. ������� �������� ��� ������ - ����������, ������������������, ������ � �����. ����� ���������� �������� ������������� �������, ��� ������� ������ �������������� ������ � ����� ������ ����� ������� � ��������� �������. ��, ���, �� �������� � ��������� �������. �� ������ �����������, ������ �� ���, ��� ������� ������� � ������ ���������� ������� Starbucks � �������� 2007 �., ��� ����� �������� ����� ��� ������������ ����� �������.

������� � ��������

����� ������� �������� ��� �������� �������� ���� - ��� �������� �� ����� �������������� ���������, �������� ������ ��������, �������������� �������� �������������� �������� «�������»: «� ������ ����������� ���, � � ������� �������� ��������, ��� ������� ��� ������ �������������������. ��������� ������ � ������� �������». � �� ���������� ������������� ������ �� ����� ����, ��������� ���� ��������, �������� ������������ ������� ���� «���������». ������� �������� ������� �������� ($400-800), ����������� ��� ���������� ����� �����������, ��������� ��������.

�������� � ������� � ������� ����� ��������� ��, ��� ������� ������ ��������� ������������� ����������, �������� ����� ����, ������ ������� ������� «����in»: «��������, "���� ����" � Starbucks ����� ������� ���� ��� ��������� �����������. ����������� ������� ����� �� ���������». «�� ��������� ����������� �������� ������������� �������� - 7-8 � �������� ����� �� 30 �� ����», - �������� ������� �����, ������������ ������ �������� ���� «���� ����».

«����� ����� ������� � ����������� ���������, - �������� ��������. - ������ - ������ ������. �� ����� ����������� � ����. ������� ���������� �������� ������� ��������� ������� � ������ ����� ������������ �������� � ��������».

���� ��������

��������� ������� � ��� ���������� ��� ����, ������ ���� ���������� �������, ��������� ����� �����-����������, ������������ ����� Barista Education & Consulting � ���������� ������������� �����������. «�� ���� ����� ������ �� �����», - ������� ����� ���������, ������������ ����������� � ���� «���������» � ������ �������� ���������� ������� � ������� � 2003 �. ���, ��� � ������, � ������� ������ ��������. ������� �� ����������� ���������, ������ ������ � ��������� ��������, � «���������» ������ �� ����������. �� ��� ���� ������ ������, ��� ����� �������� � ���������: «��� ������ ������� � ������ �� ���������. ���������� �������, ��� ������ - ��� ���, �����, �������. � �� ��������, ��� ����� ������ ����».

��������� �������, ��� ������� ����� ����������� �� ���� �������� ��������, �� ��� �� ��� ������ �������. � ������ ������� ������� ������ ���� ����������: «� ������, ��� ��� ������ - ������� ��� �������, ���� ������ ��� �����, ����� �� ����� ��� �������. � ��������� �������, ������� ����� ��� ������ � ��� ������, � ���� ���������������». ����� ������� �� ���������� ����� �������. «���� �������� ������� �������� ������, �� �������� ����� ������ �����������������», - ����������� �����-����������.

������� �� �������

� ������ ����������� ��� ���� ������� � ������� ��������, ������ ����������� ����, ������� ������ �����, ������� ���������� ���������� ������. ���, � ����� ������� �������� «���� ����» �������� ������ ������. �� ������ ������, ������� ����������� ������ ������� ����, �������� ������������� � �������� ����� � ����������, ������ �������� �� �������� ������������. � ����� ������ ������, �������� �������� ��� ���������. ����� ������ ���� ������� ������� � ����� �� ������� �����. � ���� ������� �������, �� ��� ������, ����� �� ����� ��� �������� ������� �������, ��� ��� ������������� ����� �������.

���������� ����� ������� ���� � ���������� ���� �������, ��������� ��������. �� ��� ������, � «���������» �������� ��� 40 ������������ �� ����: «�� ���������� � ���� ���������� ������, ��� ����� �������� ���������� � �������». � ��������� «���� ����» ����� ����������������: ������� ����� ������� � ������ � �������� ���� ����� � �������, ������������ �����.

����������� ������ ����� ����������� � ����, ������� ���������. «� ������ ������� � ������ ��������� �������� �����, � �� ����� ����������� ����, - ��������� ����. - � �� ����, ��� �� ����� ��������. � ���� ���� � ������ ����� ����, ������, � ��������� ������� �������».

�������� � ������ ����

��������� Discovery Research Group ����������, ��� � 2005 �. � ������ ���� 1000 ������ � �������� 500�������.�����������������������������������25−30500 ��� � ���. � ����������� ��� ���� ����� ������ ��� �� 25-30% ��������. � 2007 �. ������� ������ ���������� ������ ���������� �� 500�������.�����������������������������������2530850 ���. ������������� ��������� Step by Step ����������, ��� � 2006 �. � ������ ���� ��� ����� 2000 ������. � ������ ������� ��� ������� ���� �������, � � ����� «���������» � Coffee Bean - �� 2-3.