これ旨いのか？ - にほんブログ村 (original) (raw)

具沢山汁ビーフン
豆腐／白菜／人参／キクラゲ／鶏がらスープ／ビーフン／胡椒／塩／胡麻油台湾旅行で硬めビーフンが美味しくて改めていいものだなと実感する。台湾料理レシピ本を...
2024/10/19 23:27
焼肉（ミノ）弁当
ご飯／ミノ／野菜炒め／がんもどきと干し椎茸の煮物／青菜炒め物本日の弁当。野菜炒めはキャベツ／もやし／人参／玉葱で。ミノは北海道物産展で購入することの...
2024/10/19 17:28
麺線を作ってみる
ホンミェンシェン／鰹出汁／鶏がらスープ／醤油／かき揚げ／オクラ天ぷら台湾旅行で問屋街にお店と商品指定で買いに行ったものが紅麵線（ホンミェンシェン／茹でて...
2024/10/19 17:06
帰国日夕食はねばねばさっぱりで
納豆／しらす／冷凍ねばねばミックス／うどん／そう麺つゆ台湾から日本へ到着。到着後連れ合いが空港で仕事をするということで予想以上に遅い帰宅となったため、...
2024/10/18 09:14
CHINA AIRLINES復路機内食
復路機内食。往路となんだか雰囲気が違うと思ったらトレイの向きが違うだけ。それだけなのにだいぶ違うように見えるのね。果物／サラダメイン／パン／お菓子ツ...
2024/10/18 09:08
最後の買い食い青菜とシーザーパークホテル朝食 3回目
帰国に向けお昼前に集合なのだけど、朝食後少し時間があったら連れ合いが「時間あるから市場に行ってみる？」と聞いてきたのでもちろん乗っかります。フロントで...
2024/10/17 16:18
果物美味しい
蓮霧（レンブ）／龍眼（リュウガン）／釋迦頭（しゃかとう）問屋街からホテルへ戻る道すがら果物屋発見。店先に好みの果物があったので買ってきました。短い滞...
2024/10/17 03:00
夜市を堪能する
K夫妻と共に夜市へ繰り出しました。昨日の下見では行かなかった場所も行列があったのでそちらまで行ってみると、行列は胡椒餅と豆腐花（トウファ）のお店。が...
2024/10/17 02:40
台湾のコースは食べきれないほどたっぷりだった
今回の台湾旅行は連れ合い所属会社の社員旅行で今日が一番の目的です。宴席までの流れは今までとはまた違う若々しい雰囲気があって楽しいひとときでした。食事...
2024/10/17 00:01
シーザーパークホテル朝食 2回目
鶏お粥えびワンタン空芯菜入り茸／パプリカ／チーズ入りオムレツ黒糖まんじゅう／肉まん／春巻き／キャベツの炒め物／青菜の炒め物／炒めビーフン今日はお昼が宴席...
2024/10/16 22:59
九份で夕食
オプショナルツアーで九份（きゅうふん）観光。ちょうど日が暮れていく時間帯のツアーなため、観光客でごった返す。ガイドによると集合場所のレストランの場所...
2024/10/16 21:55
金仙魚丸永樂市場分店でお昼
今日は午後からオプショナルツアーに参加する予定なのでそれに向け遅くなりすぎない時間にお昼ということで意見を言い合う。私は台北駅へ戻って駅弁も食べたいし...
2024/10/15 02:14
金柑ジュース
朝食後すぐに向かったのは台北にある乾物問屋街の迪化街（ティーホアチエ）。昨日の夜ホテルから地下街を歩いてみて地図を睨みガイドおすすめの地下鉄駅を使うよ...
2024/10/14 23:55
シーザーパークホテル朝食 1回目
今日はしっかり動く予定なもののうまい具合に地元の食べ物を食べることができるかわからないので、とりあえずそれっぽいものを取ってみる。「朝食べすぎたら買い...
2024/10/14 21:49
台湾旅行1日目夕食
成田空港の離陸が遅れ、台湾到着は予定より遅れる。その関係でホテル地下から続く駅周辺の地下街散策はほとんど閉店しているという状態。ちょっと裏寂しい地下...
2024/10/14 00:25
CHINA AIRLINES往路機内食
パン（温かい）／メインお菓子／カトラリーサラダ／果物／カップシベリア行きで利用した中国の航空会社もアジア系には基本中国語で話しかけて通じそうにない雰囲気...
2024/10/13 23:56
成田第2ターミナルフードコート（出国後）
約5年ぶりに成田空港利用で台湾へ。 5年利用しないうちによく最後の最後にお土産を買っていた場所の近くからフードコートができていた。我が家の最寄りリムジ...
2024/10/13 22:53
ラムと落花生焼き飯弁当
ラムと落花生焼き飯弁当（焼肉用厚切りラム／茹でピーナッツ／玉葱／塩／胡椒／油／ご飯）生落花生ので回っているうちに試したかった焼き飯。何を合わせるか迷っ...
2024/10/13 22:39
日本で食べても美味しい
駐在帯同中は種類ある黒パンを見分けたくともБородинский（ボロディンスキー／スパイス入り黒パン）以外は材料表記を見て「蕎麦粉入り」とか「7種の雑...
2024/10/13 00:47
食べすぎ胃に優しくつるり
日本へ戻って食べたいものは色々あれど、まずはさっぱりつるり。ちょっと今回のシベリア行きは食べすぎ＆運動不足で体が重いので。本来もっと早く家に着く予定...
2024/10/13 00:15
中国南方航空北京→羽田機内食
復路機内食。蕎麦サラダと鴨スモークピーナッツメインパン／バター烏龍茶蕎麦は一口食べたものの完食ならず。見た目だけ蕎麦な一品は選択にさせてほしい。別...
2024/10/11 18:02
北京大興空港内でワンタンラーメン
だんだん日本が近づいてきています。復路の北京大興空港内にある行きに気になっていたレストランへ。ここに来るまでにゴリゴリに気力を削られていて早く座りた...
2024/10/11 12:03
ホテル近場で夕食を
墓参りの時に同行していた連れ合いたちの知人から教えてもらった値段そこそこでささっと食べることができるという店へ。中央アジア系のお店だった。私のメイ...
2024/10/11 11:27
空港の食堂で優しい味を
本日のお昼。Тефтели （テフテリ）ピュレ添えГорох（ガロフ）のスープКомпот（カンポート）紅茶今回村最寄り空港からイルクーツクまでの国内...
2024/10/11 02:55
18日ホテルの朝食
本日の朝食。Колбаса（カルバサ）／バター／チーズ／パンカラス麦のКаша （カーシャ）目玉焼き紅茶寝台列車で朝村最寄り空港のある街に到着。そこ...
2024/10/11 02:14
短い寝台列車の旅だけど食べて飲んで楽しむ
いよいよ日本へ向け移動に入ります。シベリア鉄道支線の一つ終点駅から出発。早朝（というか深夜）に目的地へ着くのでさほどたっぷり寝れないけれど。今回は...
- #ロシア
- #シベリア鉄道
  2024/10/10 23:56
17日ホテルでビジネスランチ
本日のビジネスランチ。Рассольник （ラッソーリニク）パンサラダ（キャベツ／人参／Колбаса（カルバサ）／マヨネーズ）Катлета（カトリ...
- #ロシア
- #ロシア料理
  2024/10/10 21:53
17日ホテル朝食
Колбаса（カルバサ）／トマト／胡瓜／チーズ／ゆで卵マヨネーズのせБлины（ブリヌィ）／蜂蜜／Сметана（スメタナ）練乳入りシリアルと牛乳／ヨー...
- #ロシア
- #ロシア料理
  2024/10/10 19:51
ホテルで会食
通常の出張ならホテルまで戻らず別のレストランで会食している連れ合い。今回は私が部屋で待機しているということもあって、ホテルレストランでの会食に私を混ぜ...
- #ロシア料理
- #ロシア
  2024/10/09 00:12
ホテルレストランでビジネスランチ
私がホテルにいるということで仕事に出る予定のある連れ合いたちは出発前に一緒にレストランでビジネスランチ（お昼の定食）となりました。本日のお昼。ピュレ...
- #ロシア料理
- #ロシア
  2024/10/08 22:44
16日ホテル朝食
本日の朝食。ゆで卵ディル散らしチーズ／胡瓜／Колбаса（カルバサ）Сырники（スィールニキ）／Блины（ブリヌィ）蜂蜜バター乗せ／ロシア風オム...
2024/10/08 22:09
頂き物と有り合わせでホテル室内簡単中食
村から次の訪問地へ移動しホテルで夕食。レストランへ行くほどお腹は空いていないけれど、何かは食べたいそんな夜。村出発前に村に来たからには立ち寄りたいい...
- #ロシア
  2024/10/08 13:19
久しぶり〜のもてなし
ナージャのシャルロートカ。シャルロートカは村でお呼ばれすると気軽なお茶の時間用ケーキとしては定番のりんごのケーキ。同じ名前で提供されるけれど、作る...
- #家庭料理
- #ロシア
  2024/10/08 12:53
とりあえずメインに辿り着いた
「林業従事者の日（対象職業の人たちの休日）」に絡めて行われた村にある工場が現在のオーナーになって15周年という記念式典に出席してきました。今回の旅程短...
2024/10/07 23:44
宴会前の腹ごしらえ
連れ合いたちは昼間で仕事なので私は滞在中の部屋から歩ける範囲で店舗を散策。以前きた時に行ったことがある店、駐在帯同中から馴染みの店、新しくできた店と巡...
- #ロシア
- #ロシア料理
- #家庭料理
  2024/10/05 01:44
村での朝食
朝食も工場食堂で用意してくれるということで私は朝食を食べるためだけに工場食堂へお邪魔する。ゆでた馬鈴薯にソーセージ、ブリヌィはやっぱり外せない。さら...
- #ロシア料理
- #ロシア
  2024/10/05 01:21
久しぶりに会えた、食べた
工場の食堂で夕食を食べ、一旦部屋へ戻ったものの芸術家さん宅へ挨拶へ行くべく乗ってきた車で芸術家さん宅へ送ってもらう。コロナ禍、直行便が亡くなったことな...
- #ロシア料理
- #家庭料理
- #ロシア
  2024/10/04 00:32
村での夕食ありがたき心遣いで懐かしの食堂へ
イルクーツクから今回私が同行した目的地村へ到着。当初聞いていた予定よりも遅い飛行機になったこともあり、村へ着いた時には日が暮れ始めていました。連れ合...
- #ロシア
- #ロシア料理
  2024/10/03 22:06
ホテルで朝食2
ホテルの朝食前に昨日買ったものでまだ食べきっていないものをコーヒーと共に。（コーヒーは日本から持ち込みました。）散歩で見つけたパン屋で購入のピスタチ...
2024/10/03 20:08
久しぶりの訪問
まだベテラン駐在員さんと若手駐在員さんのいた頃に数回利用したことがあるモンゴル料理のお店がホテルから近かったので行ってみることに。覚えているメニューと...
- #ロシア
- #シベリア
- #レストラン
  2024/10/03 18:44
ホテルで中食お昼
今日のお昼も近所のスーパーで買い足したサラダを加え、昨日買ったПирог（ピローグ／ロシア式パイ）が美味しかったパン屋へ買いに行ってえらんだ馬鈴薯入りパ...
2024/09/16 16:32
ホテルカフェで朝食
本日の朝食。胡瓜とトマトのサラダ砂肝と野菜炒め（砂肝／鞘隠元豆／パプリカ／ブロッコリー）トマトの大蒜チーズ乗せКолбаса（カルバサ／ソーセージ・ソフ...
2024/09/13 11:09
滞在先での中食
本日の夕食。韓国風人参サラダ韓国風砂肝クランブル乗せパンネクタリン梅昆布茶散歩がてら外に出た時に一番近いスーパーで買い物。サラダは韓国風以外はマヨネ...
2024/09/13 10:21
さっぱり意外にしっとり S7北京→イルクーツク機内食
S7の北京→イルクーツクは短時間のフライトのため機内食は軽食のサンドイッチ。種類は2種類はあったみたいだけど「いるか／いらないか」だけを聞かれたのでた...
- #機内食
  2024/09/13 08:37
北京大興空港内でラーメン
連れ合いも以前の出張で利用したことがあるというラーメン屋。麺の茹で加減が毎回違うとか話しているけれど、作っている工程を見ると茹で加減（タイマー使ってい...
2024/09/13 08:03
中国東方航空羽田→北京機内食
初めて利用した中国東方航空のエコノミー席機内食は2種類から選択。私は牛肉を。あいにくメインの写真を撮り忘れてしまったけれど、ビーフシチューのような仕...
- #機内食
  2024/09/13 08:03
ほろ苦く香り高く
いつもは秋田のアンテナショップで買っているウコギ。近所のマンションで週1回開かれる八百屋でも売っているんだと手に取ったウコギ。新鮮で艶やか♪ ちょっ...
2024/09/11 22:45
季節の味
村にいたときも晩春から初夏の風物詩の一つだったЧеремша（チェレムシャー／ワイルドガーリック）をギョウジャニンニクが出回ると思い出す。ボンネットの...
2024/09/11 22:44
和風パスタ弁当
和風パスタ（太麺パスタ／獅子唐辛子／九条葱／玉葱／ベーコン／醤油麹）献立アイデアが浮かばず困った時の麺類に。今日はナポリタン用に買ってある太麺（2.1...
- #今日のお弁当
  2024/09/11 22:40
鶏胸肉と野菜の炒め物弁当
鶏胸肉と野菜の炒め物（塩麹づけ鶏胸肉／キャベツ／ピーマン／大根の種）オクラの梅酢漬け／瓜の粕漬け（市販品）高野豆腐の白煮（高野豆腐／塩／砂糖／水）冷蔵庫...
- #今日のお弁当
  2024/09/11 22:38
珍しく華やかな朝食
ビーツの手頃なものが続けて手に入ったので今日は人参／胡桃と合わせてレモン果汁入りの甘酢和えに。レモン果汁が少なすぎて甘酢に負けてしまった。次はワイン...
- #今日の食事
- #ロシア料理
  2024/09/11 22:33
ホルモン丼弁当
ホルモン丼（冷凍ホルモン（味噌）／玉葱／キャベツ／ご飯）冷凍在庫の消費でホルモン丼。この前使ったのは塩で、今回はタレ。ホルモンがガッツリ系なのでご飯...
- #今日のお弁当
  2024/09/11 22:25
カジキマグロのハーブマリネ弁当
カジキマグロハーブマリネ（ミニトマト／キャベツ／カジキマグロハーブマリネ（冷凍市販品））のらぼう菜と胸肉の梅肉和え（青菜／鶏胸肉塩煮／練り梅）牛肉と筍おこ...
- #今日のお弁当
  2024/09/11 22:20
卵消費でコーヒープリン
プリンを取り出すために容器とプリンの間に串を入れたつもりだったのに、あくまでつもりだったようで半周以上表面をこそいでしまっていた。涙自分用は加熱時間を...
- #今日のおやつ
  2024/09/10 03:11
旅行直前かき集め弁当
冷凍蒸し春巻き（冷凍）野菜の卵包み（キャベツ／ピーマン／出汁粉／卵／油／ソース）ご飯明日から出張に帯同するため野菜などほぼ使い切っていてその中でなんとか...
- #今日のお弁当
  2024/09/10 02:25
塩豚とゴーヤの梅肉添え弁当
塩豚とゴーヤの梅肉添え（豚ロース塊／塩麹／日本酒／ゴーヤ／梅干し／味醂／小梅のポタポタ漬け）南瓜天ぷら（惣菜）写真を遡っていて「ああ、これ最近食べていな...
- #今日のお弁当
  2024/09/07 01:24
ネクタリンパイ
旅行前の果物消費に今度はネクタリンのパイ。自分でもネクタリンを買っていたところに実家からお裾分けで回ってきたのもネクタリンで消費を急ぐ必要が。中心部...
- #今日のおやつ
  2024/09/06 01:32
羊とプラムリーのミント風味グリル弁当
羊とプラムリーのミント風味グリル（ラムタレ（冷凍）／玉葱／馬鈴薯／プラムリー（クッキングアップル）／塩／胡椒／ミント／油）ベビーグリンピースと人参の炒め煮...
- #今日のお弁当
  2024/09/06 01:04
氷頭なますとビーツの酢の物サラダ
物産展で買った氷頭なますが美味しく「程よい味わいがきっとビーツのサラダに合うはず！」とビーツとにんじんを西洋卸金で粗めに下ろして和えてみる。これはたま...
- #今日の食事
  2024/09/05 00:38
ホルモン鍋弁当
ホルモン鍋（ホルモン／添付スープ／玉葱／人参／キャベツ／水菜／馬鈴薯／水菜）昨日涼しかったこともあって冷凍在庫のお気に入りホルモン鍋を作る。和風出汁が...
- #今日のお弁当
  2024/09/04 23:52
プラムリーパイ
パルシステムでプラムリー（クッキングアップル）が手に入ったのでパイに。冷凍パイ生地に切って並べて砂糖と桂皮をふって焼くだけ。上に溶かしバターを塗ろ...
- #今日のおやつ
  2024/09/04 18:06
具沢山卵豆腐弁当
ご飯／梅干し茄子とピーマンの味噌炒め（茄子／ピーマン／出汁／味噌／味醂／胡麻油）ふりかけにしようか悩んだ末一昨年つけた小梅よりは大きく南高梅よりは小さい...
- #今日のお弁当
  2024/09/04 17:24
醤油麹味のプリン
久しぶりプリンで調子に乗って今度は型を使って。卵の量を2個に増やしてちょっと1個の量も増える。今日も小さい蒸し器で蒸したけど、手持ちの型を使う時は大...
- #今日のおやつ
  2024/09/03 01:31
台湾唐揚げ弁当
本日の弁当。台湾風唐揚げご飯蒸し茄子ツナとピーマン炒め野菜スープツナとピーマン炒め（ツナ缶／ピーマン／魚醤／味醂）ピーマンの大きくツヤツヤなものを買っ...
- #今日のお弁当
  2024/09/03 00:49
久しぶりにプリン
連れ合いのお腹の調子に合わせて茶碗蒸しを作ったことをきっかけに、プリン気分が上がってきて久しぶりにプリン。駐在中はオーブンで蒸し焼きにする作り方で作っ...
- #今日のおやつ
  2024/09/03 00:48
天茶弁当
本日の弁当。野菜とツナのサラダ（キャベツ／セロリ／人参／ディル／ツナ／練り梅）最近自分が野菜不足なのでついでに連れ合いの弁当にもたっぷりサラダを。刻...
- #今日のお弁当
  2024/09/03 00:30
天蕪と芽キャベツソテー
天蕪を近所の八百屋で買ってきたので半分をソテーにする。天蕪、聖護院大根と同じぐらいの大きさなので食べ応えあり。中身は歯応え残りつつ周囲は蕩けて美味し...
- #今日の食事
  2024/02/05 21:45
2024味噌1
昨年パルシステムで少量仕込みの味噌セットを試してから、私にはこの量を複数回作るのが一番無理なく作れると今年も小量味噌セットを数回仕込むことに。これだと...
- #味噌仕込み
  2024/02/05 21:39
2023年度野付漁協「浜の母さん料理教室」
パルシステム東京の産直食材の勉強会と料理教室がセットになった『2023年度野付漁協「浜の母さん料理教室」』に参加してきました。時々興味惹かれる講習会な...
2024/02/05 21:24
酒粕とチーズ
幼馴染からもらって残っていた明太フランス。元々美味しいのだけど、ちょっと日が経ってしまったので練り粕を塗り上からチーズを散らしてオーブンへ。酒粕とチ...
- #今日の食事
  2024/02/05 20:15
太巻き弁当
太巻きご飯／梅酢／米酢／塩／でんぶ／卵焼き／椎茸／穴子／胡瓜／とびこ／海苔）今日から出張でしばらく日本食はたべないだろうからと経由地で食べる夜食用に太巻...
2024/02/05 20:08
牡蠣醤油バター焼きそば弁当
牡蠣醤油バター焼きそば麺／添付ソース／玉葱／人参／キャベツ／ピーマン／椎茸／豚トロ良く使う焼きそばの限定味で牡蠣醤油バター味があったので買ってあったもの...
2024/02/05 19:56
おでん弁当
おでん（馬鈴薯／蒟蒻／椎茸／車麩／大根／がんも／卵／出汁／塩）出汁がしみた車麩と蒟蒻が食べたくておでん。車麩と蒟蒻があれば私は満足だったのだけど、それ...
2024/02/04 01:45
ふく梅
梅の咲き具合を見に湯島天神へ見に行った時につる瀬で購入した「ふく梅」。 2021年に購入したときに甘みと塩味と酸味のバランスが好みで今回も。前回よりち...
2024/01/25 21:40
揚げでお好み焼き風弁当
キャベツの消費をしたいと揚げを皮代わりにしてお好み焼き風。これならたっぷりキャベツを消費できてご飯に合わせても炭水化物が重ならない。揚げでお好み焼き風...
2024/01/25 21:27
低温熟成塩鮭と茸のおこわ弁当
鮭と茸のおこわ（低温熟成鮭／椎茸／醤油／タモギダケ／日本酒／白だし／たつこもち（餅米））先日毎回干物などを買う店からハガキが届いたので何か欲しい物が売っ...
2024/01/24 02:18
つる瀬であわ善哉
近所の梅は満開をすぎているので、もしや湯島天神の梅も咲き始めているだろうか？と用事の後湯島天神まで。天神様の梅は早咲きのものが咲き始めているものの、...
2024/01/24 01:56
サンドイッチ弁当
長時間低温発酵バゲットスモークサーモン頂き物のパンがあと少しという残り具合だったので、弁当へ。複数選択肢を出すと大抵サーモンを希望する連れ合い。こう...
2024/01/24 01:27
パン桶についている菌でБлины（ブリヌィ）
久しぶりにБлины（ブリヌィ／ロシア風クレープ）が食べたいなと思い始めて数日が経つ。昨日ようやっと種が起きる。イーストで作ればすぐに作れるのだけど...
2024/01/24 01:04
グラニースミスと焼き芋パイ
先日焼いたグラニースミスのパイを食べながら「焼き芋と合わせても美味しいのではないか？」と思い試してみることに。本当は焼き芋の上に砕いたミックスナッツを...
2024/01/21 23:04
お土産焼売弁当
551焼売ミニトマト／だし巻き卵鶏皮と白滝の味噌炒め昨日連れ合いが大阪出張土産に551の焼売と肉まんを買ってきてくれる。大阪に縁のない私は大阪帰りの人...
2024/01/21 22:45
しめ鯖がり中巻弁当
しめ鯖がり中巻雑穀と芹入りご飯／甘酢／塩／がり／しめ鯖／海苔今日は出張で早朝に出るというのでおさごはんに中巻を。筋子＋胡瓜のマンボ巻としめ鯖＋がりの中...
2024/01/18 19:38
牛筋丼弁当
牛筋丼（雑穀と芹入りご飯（芹／きび／アマランサス／もち麦）／スナップエンドウ／牛筋醤油味（冷凍惣菜））温泉卵よく羊を購入するお店で新しく牛筋を煮たものが...
2024/01/18 18:59
鶏テリヤキ弁当
鶏照り焼きと九条葱（冷凍鶏照り焼き／粉山椒／九条葱／ごま油／塩昆布）ピーマン山椒味噌炒め（ピーマン／米油／山椒味噌）ミニトマト／だし巻き卵（惣菜）以前試...
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鯛飯弁当
鯛ご飯冷凍鯛ご飯の素／刻み昆布／打ち豆気に入っている調味液と鯛の身だけの鯛飯ご飯の素に刻み昆布と打ち豆を加えて。安定の美味しさ。美味しいのに大きすぎ...
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Сочиво（ソーチヴォ)でお汁粉風
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お節に作って1個残っていた蒸し鮑にさらに鮑を追加しておこわに。時間が経ってしまっているから大丈夫かと心配したけれど、問題なかった。お昼に会社の人と「...
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豚ハラミ乗せ蒸し野菜豚ハラミ／片栗粉／紹興酒／豆豉／辣油蓮根／牛蒡／鞘隠元豆／あやめかぶ年末に買いためた野菜の消費も兼ねて蒸し野菜が先に決まっていて、何...
2024/01/11 21:10
グラニースミスパイ
教えてもらってからすっかり定番となった季節の果物＋バター／砂糖／卵を混ぜ合わせたものをかけて焼くパイ。 echaloteさんから教えてもらった大切なレシ...
2024/01/11 20:51
甘さ濃厚黄色蕪具たんと季節の和菓子
木曜日近所に出店する八百屋に黄色い蕪を見かけ買ってきてありました。加熱すると甘くなると書いてあるのを読んだらグラタンが作りたくなり今日ようやっと作る。...
2024/01/11 20:01
聖護院大根と揚げの煮物と塩麹漬け鰤弁当
お節用に用意したものやお節の残りに煮物を足したなんとも茶色い弁当。塩麹漬け鰤／ミニトマト雑煮用の塩鰤を今回は塩麹で作ってあったもの。塩麹だったお...
2024/01/11 00:30
大根とベーコンのグラタン
ブロ友さんが大根のグラタンを作ったことを紹介していて刺激され作り始めた大根グラタン。リンク先に飛ぶことなく多分こんな感じ？で作っているのでにて非なるも...
2024/01/10 02:12
ボルシチ展開カレー弁当
ボルシチをカレーに展開するつもりで最初から作ったものの、組み込むのに時間がかかり今日やっと。ボルシチの時にはビーツの色がなかなか出ないと思っていたら、...
2024/01/10 02:04
焼きうどん弁当
今日も出社するということなので手早くできるものと考えて焼きうどん弁当を。小さい方の弁当箱しか空きがなく1玉なのに全部入らなかった。汗焼きうどんうどん／...
2024/01/10 01:25
鶏肉のグリルスメタナ大蒜風味
例年丸鶏を焼くことが多かったけれど、今年はちょうど7日（正教のクリスマス）が日曜日。日曜日はストレッチの予定もあり集まったりしないので腿2本を焼くだけ...
2024/01/08 14:18
クリスマスイブにはСочивоを忘れずに2024
村に住んでいた時に接する機会が多かったロシア人はロシア正教の信者が多かったこともあり、クリスマスといえば1月7日。前日の1月6日から食べる行事色として...
2024/01/08 13:51
お節展開ちらし寿司弁当
本日の弁当お節展開ちらし寿司ご飯（ササニシキ）／刻み昆布入り紅白なます／なます甘酢／チョロギ梅酢漬け／伊達巻／しめ鯖／海老の塩煮／胡瓜／筋子／デンブ詰...
2024/01/07 02:34
お節展開ちらし寿司
今回のお節は食べる人間の年齢を考えて前回よりも少なめに仕上げる。ご飯（ササニシキ）／刻み昆布入り紅白なます／なます甘酢／三浦大根／金時人参／刻み昆布／柚...
2024/01/07 02:16
2024初弁当はお節詰め合わせ弁当
2024年仕事始め前日から出社するという連れ合い用の弁当はお節を詰め合わせ。正月の弁当は詰めるだけだから楽だわ〜。田作り黒豆／チョロギ刻み昆布入り紅白...
2024/01/06 23:46
野菜摂取にシベリア風ボルシチを
お節だけだと野菜が不足するのでスープで量を減らした野菜を。年末から加熱しては冷ましておいた牛筋が冷めて固まった脂を取り除いてもまだしっかり油分があるの...
2024/01/06 23:16

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ホンミェンシェン／鰹出汁／鶏がらスープ／醤油／かき揚げ／オクラ天ぷら台湾旅行で問屋街にお店と商品指定で買いに行ったものが紅麵線（ホンミェンシェン／茹でて...
帰国日夕食はねばねばさっぱりで
納豆／しらす／冷凍ねばねばミックス／うどん／そう麺つゆ台湾から日本へ到着。到着後連れ合いが空港で仕事をするということで予想以上に遅い帰宅となったため、...
CHINA AIRLINES復路機内食
復路機内食。往路となんだか雰囲気が違うと思ったらトレイの向きが違うだけ。それだけなのにだいぶ違うように見えるのね。果物／サラダメイン／パン／お菓子ツ...
最後の買い食い青菜とシーザーパークホテル朝食 3回目
帰国に向けお昼前に集合なのだけど、朝食後少し時間があったら連れ合いが「時間あるから市場に行ってみる？」と聞いてきたのでもちろん乗っかります。フロントで...
果物美味しい
蓮霧（レンブ）／龍眼（リュウガン）／釋迦頭（しゃかとう）問屋街からホテルへ戻る道すがら果物屋発見。店先に好みの果物があったので買ってきました。短い滞...
夜市を堪能する
K夫妻と共に夜市へ繰り出しました。昨日の下見では行かなかった場所も行列があったのでそちらまで行ってみると、行列は胡椒餅と豆腐花（トウファ）のお店。が...
台湾のコースは食べきれないほどたっぷりだった
今回の台湾旅行は連れ合い所属会社の社員旅行で今日が一番の目的です。宴席までの流れは今までとはまた違う若々しい雰囲気があって楽しいひとときでした。食事...
シーザーパークホテル朝食 2回目
鶏お粥えびワンタン空芯菜入り茸／パプリカ／チーズ入りオムレツ黒糖まんじゅう／肉まん／春巻き／キャベツの炒め物／青菜の炒め物／炒めビーフン今日はお昼が宴席...
九份で夕食
オプショナルツアーで九份（きゅうふん）観光。ちょうど日が暮れていく時間帯のツアーなため、観光客でごった返す。ガイドによると集合場所のレストランの場所...
金仙魚丸永樂市場分店でお昼
今日は午後からオプショナルツアーに参加する予定なのでそれに向け遅くなりすぎない時間にお昼ということで意見を言い合う。私は台北駅へ戻って駅弁も食べたいし...
金柑ジュース
朝食後すぐに向かったのは台北にある乾物問屋街の迪化街（ティーホアチエ）。昨日の夜ホテルから地下街を歩いてみて地図を睨みガイドおすすめの地下鉄駅を使うよ...
シーザーパークホテル朝食 1回目
今日はしっかり動く予定なもののうまい具合に地元の食べ物を食べることができるかわからないので、とりあえずそれっぽいものを取ってみる。「朝食べすぎたら買い...
台湾旅行1日目夕食
成田空港の離陸が遅れ、台湾到着は予定より遅れる。その関係でホテル地下から続く駅周辺の地下街散策はほとんど閉店しているという状態。ちょっと裏寂しい地下...
CHINA AIRLINES往路機内食
パン（温かい）／メインお菓子／カトラリーサラダ／果物／カップシベリア行きで利用した中国の航空会社もアジア系には基本中国語で話しかけて通じそうにない雰囲気...
成田第2ターミナルフードコート（出国後）
約5年ぶりに成田空港利用で台湾へ。 5年利用しないうちによく最後の最後にお土産を買っていた場所の近くからフードコートができていた。我が家の最寄りリムジ...
ラムと落花生焼き飯弁当
ラムと落花生焼き飯弁当（焼肉用厚切りラム／茹でピーナッツ／玉葱／塩／胡椒／油／ご飯）生落花生ので回っているうちに試したかった焼き飯。何を合わせるか迷っ...
日本で食べても美味しい
駐在帯同中は種類ある黒パンを見分けたくともБородинский（ボロディンスキー／スパイス入り黒パン）以外は材料表記を見て「蕎麦粉入り」とか「7種の雑...
食べすぎ胃に優しくつるり
日本へ戻って食べたいものは色々あれど、まずはさっぱりつるり。ちょっと今回のシベリア行きは食べすぎ＆運動不足で体が重いので。本来もっと早く家に着く予定...

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太巻き弁当
太巻き鰻／干し椎茸／醤油／砂糖／卵／白だし／味醂／小松菜／ササニシキ／梅酢／黒酢／海苔昨日に続き破棄可能容器希望だったので太巻きに。パルシステムでうな...
新生姜とアサリおこわ握り弁当
新生姜とアサリのおこわ握り餅米／塩／日本酒／アサリの煮汁／アサリ／新生姜／海苔少し前にお昼を外で食べた時本日の炊き込みご飯で新生姜とアサリの組み合わせを...
冬瓜の白麻婆豆腐風丼弁当
冬瓜の麻婆豆腐風冬瓜／木耳／トキイロヒラタケ／九条葱／豚粗挽き／塩麹／実山椒／青唐辛子／姜葱醤(ジャンツォンジャン)／白醤油／片栗粉／水いつだったかお昼...
夏越の祓えに水無月を 2023年
年々あっという間に半年が過ぎる気がする…。駐在に帯同しなければ作ることはきっとなかっただろうなと思うお菓子の一つ。手作りすれば甘みを好きに調整できる...
久しぶりにトルタ・ディ・ラバルバーロ（ルバーブのケーキ）
ルバーブの季節になり買ったもののなかなか組み込めなかったトルタ・ディ・ラバルバーロをようやっと焼きました。卵とバターを常温に戻して準備してあったので流...
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冬瓜の季節到来。毎年小玉冬瓜が出始めるととりあえず買っておく食材の一つ。最初の一品は何にしようかなと冬瓜を眺めながらそういえば大根のグラタンが予想よ...
おにぎり弁当
おにぎりご飯／鮭カマ／おぼろこぶ／梅酢今日も会食予定があるということで破棄可能容器にておにぎり弁当。中身は全て同じ鮭カマ。今回はおにぎり昆布ではなく...
ホワイトアスパラガスリゾットのお昼
茹で汁に浸かったまま出番を待っていたアスパラガスがようやっと出番を迎える。ゆっくり起きて軽めの朝食で万全の体制をしいた胃袋に染み入る。茹で汁に風味が...
ふわりと薫
どうにも最近足がむくむなと大納言を炊く。日本酒と酒粕入り。食べるとふわりと薫酒粕の香りがたまりません。自分で作れば甘みも酒粕の量も自由に変えられる...
杏のさしす漬けと新生姜の塩漬け
杏のさしす漬け杏 500g砂糖 100g塩 25g酢 300ml塩うみは命パルシステムで購入花見糖パルシステムで購入りんご酢カネショウ樽熟りんご酢...
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5月25日に漬けた青梅の酒粕漬けを味見。カリカリポリポリ。昨年は完熟梅で漬ける形になってしまって「多分違うものになってしまっている。」と思っていたの...
2023梅仕事 17・18
2023年梅仕事17 梅の烏龍茶漬け梅 500g塩 g（梅重量の15％）氷砂糖 100g南高梅3L 和歌山県生協で購入塩うみは命パルシステムで購入 ...
豚トロ焼肉弁当
豚トロ焼肉ミニトマトほうれん草と人参のバター炒めほうれん草／人参／バター／塩／胡椒南瓜の煮物南瓜／刻み昆布／高野豆腐／砂糖／塩麹／水冷凍在庫の豚トロを焼...
ちゃんちゃん焼き風弁当
ちゃんちゃん焼き風鮭／自家製甘味噌／日本酒／ビートシロップ／キャベツ／人参／ピーマン／玉葱／南瓜生協で伊達の銀鮭生切身が届いたので早速使ってみる。分包...
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焼きうどん九条葱／人参／キャベツ／もやし／椎茸／豚肉／うどん／出汁パックの中身／醤油麹／油当初焼きそばにしようと思って野菜を準備しているうちに気分が変わ...
鰯香草パン粉焼き／グリーンコロッケ／そら豆と茗荷の混ぜご飯弁当
鰯香草パン粉焼き鰯／塩／胡椒／香草／料理用麩リーフミックス／ミニトマト／グリーンコロッケ馬鈴薯／ディル／イタリアンパセリ／塩近所の八百屋魚デーで買った鰯...
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ラムと野菜のトマト風味丼ラム味付き塩／クミンシード／コリアンダー／マスタードシード／スナップエンドウ／トマト／茄子／マッシュルーム／油／ご飯冷凍在庫から...
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「世界の朝ごはん」今月と来月はマレーシアの朝食が期間限定メニュー。もちろん定番ではなく限定メニューのマレーシアの朝食一択。いつもは並ぶのに、まだ終わ...
色々乗っけ素麺
よく行く店舗に在庫がない本を別店舗へ受け取りに行き、そのあと用事を済ませながら帰ってきたらお腹が空きすぎて色々作る余裕はなし。冷蔵庫に作りおいたものや...
梅と枝豆混ぜごはんとコショウダイと馬鈴薯のオーブン焼き弁当
梅と枝豆の混ぜごはんご飯／枝豆／揚げ／練り梅オクラおひたしオクラ／出汁／白醤油ミニトマトおかひじき色々茸なめ茸木耳／エノキダケ／椎茸／平茸／刻み昆布／醤油...

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