����. (original) (raw)

���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���
���

���� (Allium L.) � ��� �������� �� ��������� ������������� (��.). �����, ���������� �������� ����������, ���������� �� �������� ������� �������, ������� ������ �������� ���������� ��������� (������������� ��������� ��������). �����, �� ������� ����� ��� ������, ������ ��������� ��� �������� �������� ���������, � ������ ���� �������� ���� �������; ����������� �������, ����������� �� ������� ������, ��������� ���� ��� ��������� ��� ���������� ��� �������, ������� ��� ��������; ������ ������������, ������������������ ��� �������, ����� ������ �����, ������� ������� � �����. ����� ������� ����������� ��������, ��������� ����������� ��� ���������� ���������, � �������� ������� ������ ���������. ������ ���������, �������������� �� ����������� ������� ��� �������� �����������, ��� ��������� ��������; ������� � ��� ����������; ���� �� ��� ��������� ������ ��� ���������, ��� �� 3 ���������� ������ ��������� � ���� ������� �������� 2 �����, ����� �������� ����� �������. � ������� ������ ���� ����� 2 ���������; ������� ������, ������ ����� ��� ����������, ����� 3-����������. ������ ������ ����� �������� �� 1 �� 2 �����, ������� ����� �������� ��������; ������ ���������, ��������� � �����. ���� ����� 250 ����� � � ������� � ����� ������, � ������ �� ��������� ������������, �� ���� �������������� ����, � �������� ������� � �������. ����� ��� ����� ���� ����� ������������� � ������ ������������� � ���� � ��� ����� ��� ����� ���������������. � �������� �� ���������. ��� ��������������: I. Porrum � �������������� �������� �����������, � �������� ��������� ���������, ���������� 3-���������� ���� �������, 3-�����, ������� ����� ����� ������� � ������ �������; ���� 1. A. sativum L. � ������, ����� (��������), Hiopu (����.), ����� (���.) � ������� �� �������� ������������, ������ �������, �������� �������� ����� ��������� �������, ������� � ������������� � ����. ���� � ����������� ����, � ��������� �������. A. Scorodoprasum L. � ��������� ���� �������� �����������. 2. �. Ampeloprasum L. � �����, A. Porrum Don. � ���������� �������� �����������. II. Schoenoprasum Don. � ���������� ���� ��� ������ ��� ���������� � �������. ������ �������� ��� ��������. 3. A. Schoenoprasum L. � �������, ���� ������, ���� �������, ���� � ���. ������, ������� �� ���� �� ��������, �� �������. ����� � ���. ������ � � �������; ������ ������ ��������������, �������� ���������. 4. A. ascalonicum L. � ������, ������ ����������; ����� ����. 5. �. ���� L. � ���� ��������, �������� ����� ���� � ������ � ������ �������, �����, �� �������� �������, 6. A. fistulosum L. � �������� ����, ��� ����������, �� �������� ������������� � ������. 7. A. ursinum L. � ������� (������), ������� (����.) � ������ � ��������� � �������� ��������, �������� ������� �� ������ ��������� �����. ������������� � ���� � ������ � �� �������, � ������ � ��������� ������, �� ������� �������������� ��������, ������ � ������� �� ������� � ���������� ����. ��� ������������� ����, ����� �������, ���� ��������� ��������. �������� �������������� ���� ����������, ��� ���� ��������, � ������.

�. �.

���� (��������). ����� ������������ �� ��������� ��� ������ ���� ������� ��������, �������� .(Allium ���� L.) I � � �������� ��� ��������� �������� ���������� ������������ ������� �����; ���������� � ��� � �������. � ���� ������������� ��� ��������, ������������ ��������� ��������� �����������, ��� � ������, ���� ��� �������. �� ������ �������� �����������: ������� �������� ����, �������� �������� ������, �������, ������� ��������, ������, �������� � ����� ���., ����� ������� (6-7 ���. � ����������); ���� ��������� � ������ �����������, ���� �� �� ������� �������. �� ����������� ������ � ��� ������ ���������� James � ����������� ������� �������; ���������� �����������, ������� �� ���� �������������� � ���������� ������-������� ������� �������� ������ ������; ��� ���������� � ������� �������� ����� ������� ���� � ��������, � ������������� ������� ������ ���������, ���� ������� ������; ����� � Nocera, �������, ���������, ����� ����������� ��������� � ������, ���������� �����, �����������, ����������� ����� ���������. �� ������� � ������ � ��� �������� ������� (�� 1 ��. � �����) �� ����� ����� ������� ������ �������� � ���������, ������-������� � �����, ������������, ��������� � ���������. ��� ��������� �������������� �������� ���� ���������� � ������� ��� ������� ������� �� ������ �����; ��� �������� �� ������������, ����� ����� �������� �������, ������� � ������ ������������� ��������, ���������� �������� ��������������� ��� �����. ������ ��������� ����������� � ���������� �������� � �������� �������-�������� �����. ����� ����, ����� ����� �� ������ ���� �������� �����, ������ � �������� ������ �������, ��� ��� ��� ��� ������� ������������ ����, ��� ���� ���� � ����, � �������� �������� ������ � ����� �������������. ���������� ��� ��������� ������� ���������� ��������� ����: 1) ���������� �������� � �������� ������ �� ����� �������� ���� ��� ������ ������, �� ������� ���� ��� ����� ���. � ������� ���. ��� ���� ���� ���� ������: ������ ������ � ��� ������ �� ��������� ���, ������� �� �������� � ����� ������ � �������� ������������ � ��� �������������� ������������. ��� ���������� �������� 2) � ������ ��� �������� ������ ������ ��������, ��� ���. ������, ��� ����������� ������� ����� �� �����, �������� �����, ������������� �� ��������� �������; ��� ����� �������� �������� �� ���� � �����, ������ ��������������� � ����� � ���� ����� ������ (� ������ ����), �� ���� ���������� ������ ��������; ��� � ������������ ��������� ������ �� �����. ������� ���� ��� ����� ������� ���� ��������: �� ���� � �����, �������� �� ���������� ���� � ����������� � �������, �� ����� �����. ���������� ���� �������� 3) ����������� ���� � �������, ������������ ������, �������� � �������� ����������. �������, ���������� �� ��������, ���� ������ ���������� � �������� �����, ������������ ����������� �� �������� ������ �� �� �� �������, ����������� � ����� ���. ���������� ���� ����������, ��� � � ������ �������. �� ������� � �������, �����, ������ �������� ����� ���������� ������� � ������ ����� ������� � �. �. ������ �� ���� �������� ���� ���������� ��������� ���, � ���� ������� �����, ����� � ��������� � ����� ���������. ������ ���������� �� ����� ���������� �������, ������� ������������ ������ �� ���������, ���������� �����; ��������� ��������� ������ ��� ����. ���������� ���� �� ������� �������� ������� � ��� � ����������� ���., � ����������, ���������, ���������, � ����� � �����������, ������������, ������� � ��. �������� ������� ������� ������� ���� ��������� �� �. ����, ���� �����. ����� ���� ���������� �� 600 ���., � � ������ � ������� �������� �� 2000, ������ � �� 5000 ��� ��������� ��� 500 ��� ������ � ����� 100 ��. �����. II. ���� ������ (Al. sativum Lin.) � ����������� �������� �� ����� ������ (�������). ���������� �� ��������� ����� ������ ������ � ������ ������, ������������� �������. ����� ������� �������� �� 6-10 ������. ����� ����� ������� �� ����, ������ ��� ����������� ������ ����� � ������. ������������ ���������� ������� �����������. � ����� ������ ����� ��������� ���� ����� ������ ���� ��������, ����������� ����� ����� ������������ ������� � ����������� � ����� ��������. �� ����� ����� ������������, ��� ��������. ������ ������ ������ �� �����������, �������� ��������� ����� �����. ����������� ����� �����, ���� ����� ��������� � ������� ��� ����� � ����� ���������. �� ������ �������� ������ ���: ������������ �����, ����������� ������� � ��������������, ��� ����� ������ ���� � ������. III. ���� �������� (Al. fistulosum Lin.) � ����������� �������� �� ������. ����� ������ � �������� ����, ������ �� ������ �����. � ������ ��� ���� ������, �� ������ ������� �������� � ������. ����� �������������� � �������� ������. �� ������� �� ����� �������� ����� � ������ �������. ������ ����� ��� ���� ��� ���������� ���� �� �����. IV. ���� ��������� (Al. scorodoprasum Lin.) - ����������� �������� �� ������� ������; ������ ������ � �������� �� ������ �������� � ��������; ������������ � ��������� ���������� ����. V. E�unemc��� (Al. proliferum L.) � �� ���� �����������, �������� ������������� ���������; ������ ����� �������� �����, ������� � ������ ��� ����������. ���� ����� �������, ������� �� �������� � ������� ��������; �������� ��� �������� ��������. VI. . ����� (Al. ascalonicum Lin.) � ����������� �������� �� ������ ��� ����� ����. ���� ��� ����������, ���������� ������ �� ���������; ������������� �� ������� ����� �� ������������� ��������. ���������� ��� ������, ������� �������� ����� ���� ������. ������� �� ������ �����, ��������� ������, ��� ������ ������ ���� � ������� ��������� ��� � ������, ��� �� ����� ���� �������� � ����, ���� �� ��������� ������ �������� ��� �� �������. �� ������ ����������: ������� � �������� ����������� ����������, �� ������ �����, ������� � ����� ������� � ������������, � ������� � ����������� ���������, �������� � ������ �����; ��� ��������� ����� ���� ������. VII. ���� ����� (AI. porrum L.) � ���������� �������� �� ���. ������. ����� ������� �������������� ��������; ����� ������ ��������, ��� �������. ��������� ������ ����� (������������, �����������, ������������), � ��������, ����� ��������� ����������, ����� ���������� ������������ �������, ������� ��� ����������� ������� ������� ����� ���� �������� �� ������, � ������ (Poitou, �����. ������), � ��������� ������� � ����� �������������� � ������. ���������� �������� (� ���, �������, �� ���������), ������� ���������� � �������� � ������ ��� � ������ �����. ��� ��������� �� ����� ������� ������� ��������� ������, ��� ��� ���� � �������, ��� �� ���������� � ������ ��������, ������� �� ���� ����� ����� ���������� ������. ����� ����� ������ ��������, ��������� ������, ������������. � ����������������� ������ ������� ��������� �� ������ ������� ��������� ������� � ����� ����� ������� �����. VIII. ���� ��������� (Al. porrum var. ampeloprasum) ������������ ���������� ������������� �����; ������������ ������� �����������; ��� ���������, ����� ������ ����� � ����������� ������� �����, ������������� ��� ������������� �������� ��������� � ��� �����. ��������� �� ����� ����� �� 3 ���, �� ��� ���� ������ ��������. IX. ���� ������� (�����-���, Al. schoenoprasum L.) � ����������� �������� �� ������� ������; � ���� ���� ������ ������� ������. ������������ �� ��������, ���� �������� �� �����, � ����������. ��� ������� ������������ ������������ � ������. ������� ������ � �������� ������, ��������� �� ����� ����� �� 3 ���. ��. �. ������, "������� ������".

�. �.