������������� ��������. (original) (raw)

������������� �������� � ��� ����������� ���������, ���� �������� ���������� ��������� � 12H22 � 11 (�������� �����) + H 2 O = 4� 3 � 6 � 3 (�������� �������), ���� �� ������������ ��������� ��� ��������, ��������� ���������� � ���������, �� ���������� �� ���������� (Bourquelot): � 6 � 12 � 6 = 2� 3 � 6 � 3. ������������� ������������� �������� �������� �������� ������ ���� ��������, ����� ������� ����� ������� �������� ������� (Bacterium coli commune), Micrococcus prodigiosus � ��., �� ���� ����� ����������� � ������� ������ Bacterium acidi lactici. ���� �������� ������������� ����� ��� ����������� �������, ������ ����������� ����������, ������ ��������� �� ����, ���� ��������. ����� � ���� ����������, �������� �� ��������� � ���� �� ��� ����� �������. ������� ����������� ������������� �������� �������� ��� ������ �������� (1857) ��� ����. "������� ��� ������ ������������� �������� ��������", ������ ������� ��� ������ �� �������. ������ ������ �������� ������� ������ (1877) � ������ ���������� �� �������� Bacterium lactis. ���������� ����� (1884) �� ������� ������ �������������, ��������� �� Bacillus acidi lactici, ��-��������, ���������� � ��������� ��������. � ��������� ����� ������� ����� ������������� �������� ��������, ������������ ����� ����� ������ �� ������ ��������������, �� � � ��������� ������� ���������� ������������ ������������. ��������� �������� ���� ����� �������� ������������ �������� ������� (���������������� �������, �� 3 � ���� � ���� ��� ��� �����. �������� ������� ��������), �� ������������ � ��� ����� ������������ ���� ��� ��� ��������� ���������� ������� (������ ��� ������������ ������� ��� ������������ ������� � ����� �������� �������). ������������ �������� ��� ������������ �������� �������� ���������� �������; �����, ����������, ������., �������������� ������� ��� ������������ ��������, ���� ������������� �������, ���� ����������� ��������� 50� �. (��������). � ��������� ����� �� �������� ������� �������� � ���, ��� ������������ ���� ��������������� ��������������� ������������� �������. ��. Lafar, "Handbuch d. Technischen Mykologie" (����) � Lafar, "�������� � ������" (���., 1903, ��� ����� ����� ����������� ���� ����������).

�. �.