ECOBERRIES (original) (raw)

Development of innovative and sustainable processing and packaging solutions to boost the manufacturing of organic berry products with high nutritional quality and low environmental impact

PREZENTARE PROIECT

Provocările viitoare cu care se confruntă agricultura și producția alimentară sunt semnificative. Preocupările crescute ale publicului cu privire la impactul negativ al producției convenționale de plante asupra mediului �nconjurător și asupra sănătății au fost factori importanți pentru creșterea cererii consumatorilor de alimente ecologice �n ultimii 20 de ani.

Agricultura ecologică și alimentele ecologice au un rol important �n promovarea agriculturii și a producției de alimente spre durabilitate, siguranță și calitate. Deoarece producția ecologică din UE concurează at�t cu alimentele convenționale, c�t și cu producția ecologică globală, aceasta depinde �n mare măsură de inovare, tehnici adecvate noi și dovezi științifice care să susțină calitatea.

Kick-OFF MEETING

Toți partenerii din cadrul proiectului EcoBerries s-au �nt�lnit in Gothenburg pentru participarea la prima �nt�lnire de proiect.

OBIECTIVE

Identificarea de soluții noi de procesare pentru a creste siguranta alimentelor si valoarea nutritivă a fructelor de padure și a produselor ecologice.

Adaptarea metodelor de prelucrare tradiționale la cerințele ecologice.

Utilizarea de ambalaje ecologice si inovative.

Dezvoltarea de noi sisteme de prelucrare durabile.