Cahier 156 -Ardèche, terre d'élevage (original) (raw)

CAHIER N° 156 (15 novembre 2022)

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© Fromagerie du Val d'Ormèze (Gilhoc-sur-Ormèze)

- Editorial, L'élevage en Ardèche... une longue tradition, Jean Claude Saby, Jean Claude Courtial

Première partie : Présence historique de l'élevage en Ardèche

• - Aux origines de l'élevage ardéchois : du Néolithique à la conquête romaine, Michaël Seigle
• - Une traversée pastorale de l'espace helvien, Jean Claude Courtial
• - L'élevage à Devesset au Moyen Âge: un enjeu de géopolitique locale, Virgile Reignier
• - L'élevage à la chartreuse de Bonnefoy au XIII' siècle..., Élodie Blanc
• - La race Mézine ou race bovine du Mézenc, Robert Laurent
• - Éléments sur l'histoire des fromageries et laiteries autour du Gerbier de Jonc, R. Laurent, J.-C. Saby
• - La vision de l'élevage des années 1950 en Ardèche par Pierre Bozon, Didier Picheral
• - Caprilac et la politique des Groupements de Producteurs dans les années 1970, Gilles Taulemesse
• - La transhumance dans l'Histoire, Guy Chaudanson

Deuxième partie : Mutations et adaptations de l'élevage depuis cinquante ans

• - Le massif du Mézenc : à la conquête de la notoriété, J.-J. Léogier, J.-C. Mermet
• - La démarche Eulalie des Monts d'Ardèche, la laiterie Carrier et les éleveurs laitiers, François Jouffre
• - Le « bœuf des prairies fleuries ». une marque pour valoriser la viande bovine de la Montagne ardéchoise, Jean-Claude Saby
• - Saint-Félicien : un seul nom pour deux fromages, Jean-Claude Saby
• - Gras : Olivier Chautard éleveur de bovins, Alain Fambon
• - Peytot, d'une utopie à l'émergence d'une dynamique collective pour valoriser et pérenniser la filière , fromagère caprine en terre ardéchoise, Christian Moyersoen
• - Les actions du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche en faveur de l'élevage, Richard Bonin
• - Éléments sur l'aviculture, hier et aujourd'hui en Ardèche du Nord, Frédérique Monod
• - Les brebis laitières, une filière peu connue en Ardèche, Guy Chaudanson, Jean-Claude Saby
• - Un élevage de chevaux d'endurance avec la famille Lux à la ferme de Lichières, Michel Raimbault
• - Éléments sur la filière porcine dans le département de l'Ardèche, Jean-Claude Saby

Actualit� - Recherche

• - Michel Barbe (1943-2022)
• - Le « chemin du roi » de la vallée de la Fontaulière, un extraordianire chemin de la mâture pour les sapins du Haut Vivarais. Michel Bartoli
• - De Port Louis (Île Maurice) à Marseille puis Paris en passant par St-Julien-en-St-Alban en 1882, document
• - Randonnée Castagnades de Saint-Pierreville 15 octobre 2022, Alain Martinot
• - Lire en Ardèche, recensions, expositions
• - Nos auteurs

Sur notre site Internet

• - Le compoix cabaliste à Saint-Marcel-d'Ardèche sous l'Ancien Régime, Jean-Louis Issartel
• - Les baux à cheptel et autres actes notariés, xixe siècle, Robert Laurent
• - Charte régulant le passage des hommes et biens de Devesset par Saint-Agrève