Репчатый лук | это... Что такое Репчатый лук? (original) (raw)

Репчатый лук

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — наиболее распространённый из всех видов лука. Делится на var. viviparum (многоярусный) и var. solaninum (многогнёздный).

Родина — Средняя Азия. Растёт на одном месте до четырёх лет. Очень устойчив к заморозкам.

В луковицах содержится от 3 до 14 % сахара, а также витамина C, эфирные масла, в листьях витамина C в 2-3 раза больше, содержится также каротин.

Репчатый лук употребляется в пищу в свежем, варёном, поджаренном, консервированном и сушёном виде, используется также в лечебных целях. В культуре известен свыше 5 тысяч лет. Выведено множество сортов, различающихся на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью.

В России репчатый лук очень популярен. Среднее потребление репчатого лука на одного человека в год в России составляет около 10 кг.

Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц с га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20°С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени.

Наиболее опасный вредитель — луковая муха.

В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый "ялтинский лук".

Ссылки

Лук репчатый: Таксономия на сайте GRIN

Wikimedia Foundation.2010.

Полезное

Смотреть что такое "Репчатый лук" в других словарях:

РЕПЧАТЫЙ ЛУК — травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зеленые листья … Большой Энциклопедический словарь
репчатый лук — травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зелёные листья. * * * РЕПЧАТЫЙ ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЛУК, травянистое растение рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зеленые листья … Энциклопедический словарь
РЕПЧАТЫЙ ЛУК — травянистое р ние рода лук, овощная культура. В пищу употребляют луковицы и зелёные листья … Естествознание. Энциклопедический словарь
Репчатый лук — См. «Лук» … Словарь библейских имен
Лук репчатый — Общий вид растения … Википедия
ЛУК — многолетнее травянистое растение. Различают лук репчатый, лук батун, шнитт лук, лук порей, лук шалот, алтайский лук. Наиболее распространён репчатый лук, который даёт луковицу репку и зелёные листья перья. К числу лучших острых сортов репчатого… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Лук-батун — Общий вид цветущего растения Научная классификация … Википедия
Лук-порей — Общий вид цветущего растения … Википедия
Лук скорода — Общий вид цветущего растения … Википедия
Лук пскемский — Общий вид цветущего растения … Википедия