Креветки | это... Что такое Креветки? (original) (raw)
Креветки
Креветки
Креветки или настоя́щие креве́тки (лат. Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.
Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — пильчатым креветкам (Dendrobranchiata).
Содержание
Размножение и развитие
Как и у всех остальных представителей подотряда плеоцимат, из под яйцевых оболочек выходит стадия с полным набором сегментов, и их число в ходе дальнейшего развития не увеличивается. Многие виды креветок характеризует протандрический гермафродитизм, то есть в ходе жизни они закономерно меняют пол с мужского на женский.[1]
Употребление в пищу
Варёные креветки на прилавке.
Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и протеином, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки обычно продают варено-морожеными, поэтому отваривать их после покупки не нужно. Кроме того, во времена СССР в народе была популярна паста «Океан» из мелких креветок.
Таксономия
Перечень надсемейств настоящих креветок:
- Alpheoidea
- Atyoidea
- Bresilioidea
- Campylonotoidea
- Crangonoidea
- Galatheacaridoidea
- Nematocarcinoidea
- Oplophoroidea
- Palaemonoidea
- Pandaloidea
- Pasiphaeoidea
- Procaridoidea
- Processoidea
- Psalidopodoidea
- Stylodactyloidea
Примечания
- ↑ Акимушкин И. И. Мир животных: Беспозвоночные; Ископаемые животные. — М.: Мысль, 1998. — Т. 4. — С. 382.
Источники
- Зоология беспозвоночных, Т. 2: от артропод до иглокожих и хордовых, под ред. В. Вестхайде и Р. Ригера. М.: Т-во научных изданий КМК, 2008.
См. также
Некоторые предствители:
- Гребенчатый чилим (Pandalus hypsinotus);
- Травяной чилим (Pandalus latirostris).
«Йа криветко» — популярный интернет-мем.
Wikimedia Foundation.2010.
Полезное
Смотреть что такое "Креветки" в других словарях:
- КРЕВЕТКИ — подотряд беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина 2 30 см. Ок. 2 тыс. видов, главным образом в морских, а также в пресных водах. Многие креветки объект промысла и разведения … Большой Энциклопедический словарь
- КРЕВЕТКИ — (Natantia), подотряд десятиногих раков. Дл. 2 30 см. Тело б. или м. цилиндрическое, карапакс сжат с боков. Брюшко мускулистое, длиннее головы и груди. У мн. К. на двух трёх первых парах грудных ног клешни. Уроподы и тельсон образуют хвостовой… … Биологический энциклопедический словарь
- КРЕВЕТКИ — КРЕВЕТКИ, ток, ед. креветка, и, жен. Мелкие ракообразные, преимущ. морские животные. | прил. креветочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
- креветки — небольшие изящные морские раки с продолговатым хвостом, приятным на вкус * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
- креветки — подотряд беспозвоночных отряда десятиногих ракообразных. Длина 2 30 см. Около 2 тыс. видов, главным образом в морских, а также в пресных водах. Многие креветки объект промысла и разведения. * * * КРЕВЕТКИ КРЕВЕТКИ, подотряд беспозвоночных отряда … Энциклопедический словарь
- Креветки — Полосатая креветка, сидящая на коралле. КРЕВЕТКИ, группа десятиногих раков. Тело сжато с боков, длина 2 30 см. Около 2 тыс. видов, преимущественно в морях, реже в пресных водах. Объект промысла и разведения. Две креветки на камне. Креветка… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
- КРЕВЕТКИ — КРЕВЕТЫ, КРЕВЕТКИ Длиннохвостые морские раки, употребляются в пищу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КРЕВЕТЫ, КРЕВЕТКИ длиннохвостые десятиногие морские раки различн. родов. Служат пищею. Словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
- креветки пустыни — сущ., кол во синонимов: 1 • саранча (14) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
- Креветки с чесночно-томатным соусом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
- Креветки с чечевицей и кресс-салатом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов