��������� ���... ��� ����� ���������? (original) (raw)

��������� (Ribes), ��� �������� ��������� �������������. ���������� ������� 1,5�2,5�. ������ �������, � 3�5 ���������. ������ � ������ ������, ���� ��������, ���� �������������� � ���������. ���� � ����� �������, ��������, ������ � ��. ������, ����������. � ���� ����� 150 �����, �������������� � ������, ����, �������� � ����� ������� � ������.
� ������� ������� ���� 37 ������������ ����� � 57 � ��������, �� ������� ���������� �������� ����� ��������� ������, ��������� ������� � ��������� ����������. � ��������� ������ (Ribes nigrum) �� ������ ������� ��������� ������� ����������� ������, ���������� ������� �����, ��������������� � ������������� �����. ������ ���������������, �� ����������� ����� ��������������. � ������ �� 2 �� 18 ������ ��� ����� ����. ������ ����������� � �������� �� ������������ ������ ������ ��������. �������� (�������� �������, �� ������� ����������� ������) ����� 1�3 ����. ����� 4�5 ��� � ������ ��������. ����������� ����������� ��� ����� � �������� 18�20 ��; ��������� ��������� ����� ��������� ����������� ������ �� �40 ��. ������������� � ���������� ����� � �����. � ����� ���� ������ � ������� ���, �� ������� �����. ����������� ������ ��������� �� ������ ������� ������, ������ � ��. � ������ ������� ������ ������������ � ����������� ������ ����������� �����, ����, ��������, ��������� � ���������� ���� � ��. �� ����������� � �������� ��������� ���� �� ����� ������ ������� �������. � ������ ���������� �� 5 �� 12% ������� (�������, �������� � ��������), 2�4% ������ (�������� � ��������), �������� � (80�100 �� � 100 �), B1 � �������, ���������� � ��������� ��������. ����� ���������� � ������, ������� � ������������ ����, � ����� ��� ������������� �������, �����, ��� � ��. �������� ���������������� ����� ������ ��������� � ������� ������� ����: ������ ��������, ��� �����������, ������, � ��������� ������� �������, ���� � ��. ���������� ������ ��������� ������� ������� ������������� � ������� ���������, ���������. ���������� �� ������ ���������� �� ������ ������������� �������� (���������� 2,5�3 � ����� ������ � 0,8�1,25 � ����� ������� � ����). ����� �������� � ����� ������ ������������ � ����������� ���������. �� ������������ ���������� ������������ ��������� ������ ���� ��� � 2�3 ����, ����������� ��������. ���� �� ������ ������� � ���������� ��������, �������� �������� ����������� � �������������. ������ 6�10 � � 1 ��, ���������� � �� 20 �.
� ��������� ������� (Ribes rubrum) ������ ���������������, ����� �������, �������� � ����������. ������������ ����� ������� �������� �� �������� ������� ������ ��������� (����-, ���-, ������������), �� ����������� � ��������� (�� ���������� ������). �������� �����������, ��� � ��������� ������ (����� �� ����� 3�4 ���). ������� ��������� ����������, ����������� ����� ������ �����������, ����������� � ���������������. � ����� ���� ������������ �� ������� �����, ����� ���, � ������������� ��������, ������ � �����. ����������� �������� � ��� �� �������, ��� � ��������� ������; � ����� ������� ��� ������ �����. � ������ ���������� 4�10% �������, 2�4% ������ (������ ��������), �������� � (�� 30 ��) � �. ���������� ����� � ������ ���� � ��� �����������. �������� ����� ��������� �������: ����������� �����, ����������� �����, ���� �����������, ���������� � ��. ���������� ��������� ������� ������� ��������� � ���������. ����������� ����� ����� ��, ��� ��� ������ ���������, ��� ������� �������� ����� ����� � ����� ���������� �����. ������ 10�12 � c 1 ��, ���������� ��� 30 �.
� ��������� ���������� (Ribes aureum) ������ ���������. ������������ ���������-����� ��� ���������. ����� � 5�15 ������� �����������, �������� ��� ������� �����, ��������� �����. �������� ����� 4�5 ���, �� �� ��� �������� ����������. �������� �������� 6�7-������ �����. ����������� ��������� ������ � ���������, �� ����� ������� ����������� ����������� �����. ��������� ���������� ��������������� � ���������������, ����� ����� ���� �� �������� � ���������� ������, ����������� ��������� ���������. ����������� �� ������� ���, �� ������, ������ �������, ����� ���. ������������ ��� ������������ ���������, ��� ������������ �����, � ����� � �������� ������ ��� ��������� ��������� ���� ���������� � ���������. � ������ ����� 8% �������, 0,9�1% ������, 43�68 �� �������� �, �� 5 �� ��������, ����������, �������� � ��������� ��������. �������� �����: ������ ��������, ���������� ������, ����������� � ��. ���������� ��������� ���������� �������� � ���������. ������ �� 5 �� � �����.
�� ���������� ��������� �������� ������: ��������, ��������� � �������� �������, ����������� �����������, ������������� �������, ������� ���������, ���, �������; �� ��������: ���������, �������� � ��.

�. �. ������.
������� ��������� ������������


��������� �� �������, � ����������

����� ���������� ��������� �� �������� �������. �������� ����������� � �����������: ����������� ����������� �� ����� 40 �� ���� 40 ��������. ������� ������ �� ���� ���������� ������, ����� ���������� (� ������� ����� �� 100 ���), ���������� ���������. � ���������, ��� �������� ���� �������� �� ����� ��������.
�������� ���������� ���������� �� ���������, ��� �������� ��������� ��� ������� ������. ������ ��������� ����� ��������� ���������� ��������� ������ ���� ������, ��� ����� ������ ��� ����� ����. �������� ��� �������� ����� ���������. ����� ������� ������� �������� ������� ������������ ��������, ������� �������� ��� ��� ������ ������������ ��������, � ������ �������� ������� ������ ������� ����, ��� ����� ��������� ������������ ������ �������.
��������������� ����� ����� � �������� ������, ����� ��������� ������� ������ ���� ����� ���� ���. ���� ����� ���������� ���������, �������� ����, ������� �������� ����� ��������� ������ ���������.
������ ������ � ������������ �� ��� �������, ������������ ������ ������ ����������, ����� ������� � ������� ����� ������. �������� ������, ����� ��������� �������� ���� �������� �����-������� �����. ����� �������, ����� �������, � ����������� ������ ��������, ��������� � �������. ���������� ��������� � ������ �������� ��������, ������������ �������, ������������ ������. �� ���������� �������� ��� �������� ������, �� ����������� ������� ��������� � ���������. ����� ������ ������������ �������, �����, ������ � �������.
�������� ����������������, ���� ������������ ���������� �����. ����� �������� � ������������ ����� �������������. �� � � �������� ��������� ��� ���� �������. ��������� � ��������� ����, ����������, ���������� � ��������� �����. ����������� ������� ������� ��� ��������� ���� ���������� � ������� ���������.
���������������� � ����� �������� ������ ����������� ��������� �����: ������ � ���������� �������� ������� ��������� ������� � ��������� �������, ��������� �����, ��������� ����, ����������� � �� 12 �� � �����;
����� � �������� ����� ����������, ��������������. � ������� ���� ����� ���������� �������� ����������� �������. ���� �������������� � �������� � ����������. ����������� � �� 8 �� � �����, ����� ���������� �����, ��� ���������� ���������� �����-��������� � ��������� � ����� �������, ������, �������;
������ � � ����������� ������� ������� ��������, � �������� �����, � ������� ������� ������� � ������ ���������, �����-��������, ����������� �����.

����� ����������.
�����.


��� ���������� ���������? ��������� ������� �� �������.

����������� ����������� � ���������-����������� ������ ��������� �� ����� ������ � ��� �� �����. �� ���� ������������ ������� �� ��������� ��� ����� ��������� ���������� � �������, ��������, ������ �������. ��������� ���� � ��������� ������� �����������, ������� ������� �������� ������ ���������� ���������-���������.
� ������� ������ ��������� ������� ����������� ��� ������ ������. ��� ������ �������� �����, �� ��� �� �������� ������, ����� ������� �������� ������ ������� ���. ���� ��������� �������� �� 65-70 �������� � ������ �� ����� �������� �����. ����� ��������� ���������� ��������� �� ������������� ���������� � ����� ������������ ��� ����� ���������.
����� ��� ������� ������� ��������� ����� ��� ������������ ����������� � ������ ���������. ������ ��������� ������� ���� ������ �� ����������� ��������, ������� � ������� ����� ������ ����� ������� �� ������ ����������, �� � ����� �� ����������, ���������� � �����, �� ���� ���������� �������� � �������� ����� �� ����������� � ������ ������. ��������� �������� ����� ������������ ���������, ������� � ������ � ���������� ������� �������� � 2-3 ����� ���� �� �������� ����. ��� �������� ����� � ������ �������� ������ � �� �������� ����.
��� ����������� ���������� ������ � ���������� �������� ������������ �������� �������� 3-5-������ ������ � ������ ��������� � 6-7-������ � ������� � �����. ��������� �� � ������ ���������, �������� �� ��������� ������. ��� ����� ���������� ������� ����� ��������� �������, � ���� ������ ������, ��� ��� ����� ��������� � ��������� �� ������ ����� � ������������ �� ��� ��������� � ������������� �����������. ������, ������������ ������ ����������� ����������� ������ ���������� ����� ��������� ������ �� ����������� �������.
������� ������ ����� ����������� ��� ������ ������, ��� � ����� ����� ������������, ��� ������ ����� �������� �������. ������ �������, �� ��� ������, ����������������, ������ ��� ��������� �� ������ ������� �������������� ������ � ���������� ��� �������� �����, �� � �� ���������� ����� ��������� ������� ������� ��� �������� ������. ������� ����� ����� ���� � ������� ��������� ���������� ������������� ��������� ������������ ��� ����������� ���������.
� ������������� ������ �������� ������ ������ ����� ��������, ����� �������� �� ������� ���� �� ������������. � ��� ��� ������� ����� ������ ��������� ��������� ���� (1-2 �������� �����), ����������� �����. � ������ ������� ������� ����� ������������ � ����� ����, ��� ���� �����, ��� ������ ��� ������. �� ���� ��� �������� ������� ��������� � ������ ��� ��� ��������� ����� �� ������� ��������� � ����. ���������� ����� ������� ������ ��������� ��������� 1,5 �, ����� ������� � ����� � 1 �.
������������ � ���� �� ����� ������ �������� ����������� ���������. ������� ����� ������������� � ������� ����� ������ ���������, �������, ����� ��� ���� ���������� ������� � ��������� �� ����� 0,8 ��. ������� � 5-7 ������� �������� �� ������� ����� ���������� ������ ������� �������. ����� ��������� �� � ����, ������� � �������. ����� � ��� ��� ����� ������� � ������� � ����� ������� � �������. ����� ����� ������ ������� � ������ ������� �����, ��������� ������ ��� ����� 45 ��������, ������ ���������� �������� ������� ��� �������. ��� ������� ������������ �������� �� ���� ���������� �������� ����������� ��������� � ������� �������.
���� ���� ���������� ������ � ���������� ��������� ���������. ������� ������� ������ ������ �� ��������� �����, �������� �� ��, ��� � �������� ��� ����� �����������. �������, ���������� � ����, � ����������� ���� ������� ������ ����, ������� � ���� �� ����� � ���������� �� ����. ��� ������� ����������� ���������, ���� ���� ����� ��������� ��������� ���������� �� ����� ��������� �����.
�� ������ ������, ��� ���������� ������ ������� ��������. �����, � �� ������� ����� �������������

����� ���������
��������-������ �������� � ������� "����������.��" 18.04.2008


��������� ������ � �������.

��������� - ��� ��������� �������������. ��� ����������� ��������� ������� 1,5 � � ����. ���� - ����� �������, ��������, ������ � ������ ������. ��� ��������� ������� �� 150 �����. ��� ������� �� 8 ��������, �� ������� ������������ ������� 2 �������: ��������� ������ � ��������� �������.
������ ��������� � ������������ ������� ��������. ��� �� ���� �������� ������� ������ � ��������.
�� ��������� ������������ ���������� ��������, ��� �� ���� ��� � XI �. ��� �������� ���������� � ������������ ����� ������������ � ���������. �������� � ��� ��� � �������� �������� ������� ����������� � ���������� � ��������� XV-XVI ��. ������� ������� ����� ����������� ����������� ����� ������� � ������������� ������ ���������. �� ������������ ������� � �������� ����������� �� ������� ������-����. ������, �� ������������� ��������� ������ �������� ��������, ����� ������� ��������� ������-���� ���� ������������. �������������� ������������ ��������� �������� � ���, ��� ��� � ������ � �������� XVII �. � ������������ ����� ������� ����� �������� ���������� ������ ���������.
� ��������� ����� ��� ��� �������� ������� ����� ������� ��������� ������� � �����.
����� ������ ��������� ��������������� ������ ���������� �������� - ������ ����������, ��������������� � ������� ������������ ��������� ������������, ��������, ������������� ���������, �����������, ����������, ��������� ����������.
����������� ������ ��������� ������ ������ ��������� ���������� � ������ ������������ �������� - �� 1,8 �� 4,36%. �������� ������ ������������ ���������� ����� ������ ������� 50, ����� ��������� ������, ����������� ������� � ����� ������. ��� �� �����, ��� �������, �������� � ����� ������� ����������� �������, ��� ������������� �������� ���� ������.
������������ ������� � �������� ������������ ��������, ���������� ����� ��������, ��������� (����� ����), �������������. � ������� c������ ������ ��������, ������ ������� � ��������. � ������ �� 3% ���������. ��� ���������� ���� ��������� ��������� ���������� ���������� ������� � ������������� ������������. ������������ � ������ ��������� ����� ����. ���������� �������� ��������� �-�������� (����������� �) ���������� 0,08-0,11 ��/100 � ����� ����� ������ ������ ���������.
����� ������ ��������� � (0,72 ��/100 �), ���������� ����� ��� ����� � �����, �� ����������� ��������, �������, ��������� � ������ ������������. � 100 � ������ ���� ���������� 0,86 �� �������� �.
����� � ������ ������ ��������� - ������ �������� �������� �. ���������� ������������ ������� � ������ ���������� � ������� �� ������ ��������: �����, �������� ������� �������������� �������, �������� ��������, ������� �������� ������, ������� ����������� � ���� ������.
�������� ������ ��������� � ������� �����, �� ���� �� ���������� �-���������� ���������� ���������� � �������� ����� ������ ��� ������������ ����. ��������� ���������� ���� � ������� ����������� �������, �������� � ����� ���� � ������ �������� ����, ������������ ����������� �� ���������� ������������ ������� � ������.
������� ������, ��������� ����� ��������, �������� �� 400 ��/100 � �������� �, �� ���� ������������ � ���������� ������ ����� ��������� �-���������� ���������� �������. ����� ����� ���� � ������� �������������� ���� 1/9-1/16 ��������������� ���������� �������� �. ��������� ���������� ���� ������ ��������� ������������ � �������� �����������, �����������, ���������������� � ��������-�� (��� ������������ �������������� ������ ���� �����).
� ������ ���������� � ��������� ����������� � ������ �������� � �1, �2, ��, �6, �������� �������, ������������ ������� � ��. ������� �����������, ��� ���� ������������ ������� ��������� � �����������, ������� ����� ����� ��������� ������������ �������� � ���������� ������� �������� (0,4 ��/100 �). �� ����� ���������� ������ ��������� ����������� ����������� ���������, ������, ��������, ������� ���������, ������, �����, ���������, ������, ��������, ������� � ��� ������ ������ � ����.
����� ������ ��������� - ���� �� ��������� ���������� ������������ �������� ��������� ������� ���������-������������, ����������������������, ����������������������, ������������������ (�������������������) ��������.
��� ����� ������ ���������� ������������ ������. �����������, ��� � 100 � ������ ������� ���������� ��������� ���������� ��������� ���������� (� ��): ���������� - 980-2700, ��������� - 574-3320, ��������������� - 504-1320. ��������, ��� ������ ������ ��������� ����� �������� ������������ �������� ������� � ������� ������ � �������. ��� �� ������ ������������ ���������� ������������ ������� �����, �� � ��������� �������� ���������� ������������ � ��������� �.
�� ����������� ������� ����� ������ ��������� ����� ������ ������������ ����� (350 ��/100 �). ����� ������������ ��������� �� ��������� ���� � ���������� ����, ��� ��������� ��������� �������, ���������� ������������� ��������-���������� ������� � �����.
����� ������ ��������� ���������� ����� ������ ������ � ���� ������� ����������� ������ (1300 ���/100 �), ����������� �������, ��� � ���������, ���������, ������, ���������, ����������, �������, ����� �������, �����, �������� � ��. �� ������ �������������� � ������ ���������� ��� ��� ���, �������, ��������, ����, ��������, ����, ���� � ��� �����.
������������� ����� ������ � ������� ���������� �������� �������� �����. ��� �������� ���������������, ���������������������, ���������� � �������������������� ���������.
����� ����������� � ������ ����, ��� ������ ������������ ��� ������������� ����� ������������������ ���������, ��� ����������� ����, �������, �������, ����, ��������, �������, ����, ������ � ��.
����� ������ ������ �������� ��� �������� �������������, � ������ ����� �� ��� ������� �������, ������, ����, ������� ��� ������� � �. �.
����� ������ ��������� �� ����� ������������� ������ � �������� - ������ ����� ��� ������� ��������������.
� �������� ����� ������������ ����� � ������.
������ ����� �� �������, � ����, ��������� ������� ����������. ��������� � ������ ����������� �������� ��� �������������� ������, ������� ��������� ��������� �����.
������� ��������� �������� ������������� � ����������� �����.
��� ����� ����� ���� ������������ �����������, ������� ����������� � ������ ���������. ������� ���������, �� ��������� � ������, ���� ����������� ������� ������, ����� ������������� � �������� �������������, ����� ���������� � �� ��� �������� �� ���������� � ��������� �����. ������� ������������� �������� ��� ��� �������� 10% ��������� ������� �� ������ ���������� ���������� ���� ������� �������.
����� ������� � ����� ��������� �������� ������������ ���������� ������������ ������ � �������, ��������� ������� ������������� ��������, ���������� ����. �� ���������� ������������ ������� � ��������� ���������� (���������������, ����������, ���������, ����������) ��� �������� ������ ���������. � ������ ������� ��������� ������� 0,2-0,5 ��/100 � �-��������, ����� ��������� ����������� �� ������ (0,04 ��/100 �).
� ������� �� ������ ������ � ���� ������� � ����� ��������� ������������ ������ �������� (2,5 ���/100 �) � �������� �������� (3-5 ���/100 �). ������ �� ���������� ���������� ��� ��� �� �������� ��������� �������, ������ ���������, ��������, ������, �������� � �������� �������.
� ������� ������ ������� � ����� ��������� ������� ������������ ���������� ���� (16-26 ���/100 �), ��� ������� ������, ��� � ������ ��������� (6-7 ���/100 �).
�� ���� ������� � ����� ��������� �������� ���������� ���. ��� ���������� �� 10% ������, ��� �� ���� ������ ���������. �� ���� ������� �������� ����, ��������, ���������� ��������� � ��. ���� � ������, �������� �� ����� ���������, ��������� ������� ����� ������ �������-������� �������� ����� ����.
������ �� ��� � �������, �� ������� �� ���� ����� �����. ��� ������� � �������� � ������ ������������ ������� � ������� �����.

�������� ���������� ���������

������ ���������

* ����� ������ ��������� - ������ �������������� ��������. ������ � �������������� ����� (���, �������, ��������� ����� � ������� � ��.) ������������� ����������� �����, ���������� ������� �����������, �����, ����� �������� � ����������� ��������.
* ���, ����, ������, ���� �� ���� ������ ��������� �������� ����������� ���������� � ������������� ����������� �������.
* ������ � �������������� ����� ��������� �������, ���������� � ���������� ��������.
* ����������������� ��� � ����� �������� ���� ��� ��������� � ����������, ���������������� ������ � �����������.
* ��� ������ ��������� ������� ��� ��������� � ���������� ������������.
* � ������ �� ����� � �������� ������ �����, ������� ���������.
* ������ ������ ��������� ��������������� ������� �������� ��������� ��������. ��� ������������ ��� ������� ����������, �������������������� � ������������ ��������, �� ��������� ��� ������� ������������ �������, ����������, ����������, ����������� ����� � �������� ������.
* ������ ������ ��������� ������ � ������ ���������� ������; � �������� �������� ��� ������������ � ���� ������� ��� ������� ��� ������� ������� � ����������. ������ � ������ ��������� �� 0,5 ������� 3-4 ���� � ����.
- ��� ������������� ������ 20 � ������������ ������� �������� 1 �������� ������� ����, ���������� �� ������� ����������, ����� ���� ����������� ����� ����� ��� ������ �����.
- ����� ����������� ������ � �� ������� �������: ������������ ������ �������� �������� ����� (20 � �� 1 ������), ������ �� ������� ������ � ����������� 15 �����, ����� ��������� �����������.
- ��� ������������� ������ ������������ ������ �������� ����� ��������� �����������, ����� ������ �� ������� ���� � ��������� 20 �����, ����� ���� ����������� ��� ������.
- ����� ����������� ���������� ����, � ������ �������� ������ ������ ����� ������ ���������, ������� ������ ���������, ������, ��������. �� ���� ������� ������ ��� ������, ��� ������� ����.

* ������, �������������� �� ���������� ������ ��������� � ������ ���������, ������ � ������ �����������: 1 �������� ����� ����� �������� 2 ��������� ������� ���� � ���������� (� �������� ������) �� ������� ����������, ����� ����������� ����� ����� � ��������� �� 0,5 ������� 3-4 ���� � ����.
��� ��������� ����� ����� �������� �������, �������� ����� ��� ������� ������. ��������� ��� ���������� ��������, ���������� ������������ ��������� � ��������������� �������� ������� �����.

������� � ����� ���������

* �������� ���������� ���� ������� � ����� ��������� ��������. ������ �����, � ����� �������� �� ����������� �������� �������, �������� ����������� ������� �������, ��������� ��������� ������������� ���������.
* ��� �������� ���������� ������ � �������� ������������� ����������� �������. � ������ ��� ����������� � ��� ���������� ��������.
* ��� ������� ��������� ������� �������� ��� ������������ �������, ��� ��� �� ������������ ��������� ������ [����� ������� �������].

��������!
������ ��������� ��������������� ��� ���������� ���������������� � ����� ��������, ��� ��������� � �������� �������.

��� �������
����� �������
������� ��������

�������� � ������ ��������:
��������� (�������� ������� �������� �������������)
��������� (������� ��������� [�.�. ������, 2013])
��������� (�������� ������� �������)
��������� (�������� ������� ������� � ��������)

����� �� ���� ����� ���������

������ �� ����:

�������� (Vaccinium vitis-idaea), �����...
���������� (hypertonia: �����- + ����. ...
������ (Punica), ��� ����������� � ����...
���� - 1) ������� ����������� ������� �...
��������� (Fragaria), ��� ����������� �...
������, 1. ����������� �������, �������...
���� (����������� liqueur, �� ��������...
������ - 1. ������������� ��������� ���...
�������� (����������� marmelade) - ����...
���������, ������������ ������� �������...
������������ ������� (���������), �����...
��������, ��� ��������� ����������� ���...
������, ��� �������� ��������� �������,...
��������� (rheumatism) - ����� ��������...
��������, ���� ������������ �������� ��...

��������� ������:

��������, ��� ��������������� ���������...
�������� (Osmanthus) � ��� �����������...
�������, ���� � ������-��������� ����� ...
���������, ����� � ������� (������� ���...
�������, ���� (1889�1959) � � 1929 ����...
�����-�-������, ������� (1785�1823) � �...
�������� - ����� � �����, � ������ ����...

������� ��� ������������ ����������� � ����������
������� 9 ����
������
�������
��������� ��������� 15 ����
������� ����� 7 ����
��������������� ���� �� ����� � �� 9 ����
������ ���� �� 9 ����, ������ ����� �
������ ���� �� 9 ����, ������ ����� �
������ ���� �� 9 ����, ��������� ����� �
������ ���� �� 9 ����, ����� ����� �
������ ���� �� 9 ����, ������ ����� �
������ ���� �� 9 ����, ������� ����� �
������ ���� �� 9 ����, ������� ����� �
������ ���� �� 9 ����, ��������� ����� �
������ ���� �� 9 ����, ������ �, ��������� �
����� ������������ �� ��� �������� �����������

������ �� ��� ��������: