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マコモダケ

2011年 09月 26日

最近市が栽培に力を入れているらしいマコモダケがＪＡの直売所に並び始めました。

名前に「・・ダケ」とついていてもイネ科です。
（休耕田で栽培しているらしい。）
クセのない味で、食感が良くって、大好きです。
油との相性が良いので、天ぷらとかキンピラにするのが一般的で
でも網でそのまま焼いて
焦げた皮をむきながら
お醤油たらりで
はふはふと食べるのがいちばん好きです。
甘～いとうもろこしのような味です。

せっかくなので、一般的なキンピラにも。

直売所で、３本200円
「わ！安い」と思いましたが
皮をむけば一回り二回りは小さくなるので
「妥当な値段だわね～」などと思いながらいただきました。
美味しかった。。
これからが季節です。

by alba_vivi | 2011-09-26 09:21 | うちごはん

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