Банановые кексы (original) (raw)

Всех, кто отмечает католическое Рождество, с праздником! :)
На сегодня всё? А поболтать? :))
Всем известно, что увлечение кулинарией как бы в моде. Но почему только сейчас?.. Моя мама считает, что во всём "виноват" интернет. :)) И эта мода на кулинарию влияет и на детей. Мой племянник назвал своего любого игрушечного кота Кукурузкин. А дочка свою собачку – Помидоркин. :)) Милые они. :)
Разговор предлагаю продолжить под кексы. Что будете пить? Чай, кофе? :) Не стесняйте, присоединяйтесь ;)

2 банана,
100 г. сливочного масла,
50 мл сливок 30% жирности,
150 г. сахара,
3 яйца,
5 г. разрыхлителя,
250 г. пшеничной муки (100 из них у меня цельнозерновая мука).

Достать предварительно из холодильника масло.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить масло с сахаром в крем, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Банан измельчить в пюре (я с этим вилкой справилась, можно блендером), добавить в тесто.
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать (не взбивать).
Смазать формочки для кексов сливочным маслом, заполнить тестом на 2/3 и поставить выпекаться на 25 минут.

Хорошего Вам настроения! :)