ania_karimova (original) (raw)

Мой муж его просто обожает

Я готовлю его так

Состав

* вода или мясной бульон - 2,5 л,
* картофель - 4-6 шт,
* щавель свежий - большой пучок 150-200,
* 1 маленькая луковица,
* 1 небольшая морковь,
* душистый перец горошком - 5-6 шт,
* лавровый лист - 2 шт,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Воду поставить на огонь, немного посолить, и сразу после закипания добавить очищенный и порезанный кубиками картофель и очищенную морковь. Также добавить лавровый лист и горошины душистого перца.
Отдельно спассеровать мелко нарезанный лук (можно морковь) и добавить к картофелю.
Варить при слабом кипении ~15-20 минут до готовности картофеля.
Щавель промыть, вырезать жесткие черешки и порубить.
В готовый суп добавить щавель, выключить огонь и перемешать.
Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче в тарелку налить суп, заправить сметаной и положить половинку сваренного яйца.