ワイン好きの料理おたく　雑記帳 (original) (raw)

2019年 05月 08日

初めて食べた「たこのえら（ささめ）」 意外に美味しい。

食通の方は「なあんだ、知ってるよ。食べたよ。」と思っているかもしれませんが、

たこのえら（ささめ）を初めて食べました。

近所のスーパー丸正は、時々思いがけない食材に出会います。

その中の一つです。何度か売られていたのは知っていました。

見た目グロテスクで、手を出すことにタメライが出ます。

手書きのポップがありました。

刻んだ葱をたっぷりかけて、ポン酢でお召し上がりください。

とても柔らかく、淡白で白子のような食感です。

―― はい、分かりました。その通りやってみましょう。

値段がとても安いんです。発砲トレーにいっぱい入って200円以下。

持ち帰り、相方に見せると、速攻拒絶反応。相方、内臓系は駄目なんです。

そりゃそうだ。この外見は。でも外見で判断してはいけない。

それでも、相方は葱を刻んでくれました。

流石に最初の一口は恐る恐る。

食べてビックリ。本当に軟らかく淡白なんです。筋は全く感じません。

―― おいしいいの？

相方が心配そうに尋ねます。

―― 意外に美味しい。食べてみる？

―― 絶対いや！

ポン酢では塩味が物足りない気がして、ワサビ醤油に変更。結局完食です。

スーパー丸正の思いがけない食品を紹介します。写真はないのでゴメンナサイ。

〇 切り落としの鮭トバ。

最近売っています。トバを整形した時に出るのでしょうね。味に問題はありません。

〇 たこ焼きのはね品。（冷凍）

多分、冷凍たこ焼きを機械的に製造するときにでるはね品でしょう。形はチョット悪いが、たこはちゃんと入っているし、味に問題はありません。欠品していることがあります。

〇 特大おにぎり。

暖かいことがあるので、お店のバックヤードで握ったと思われるのです。未確認。とにかく大きい。コンビニのおにぎりの倍はあります。おかか、梅、鮭、たらこ、と種類も多いんです。

塩味がちょうどよく、握り方もソフトで、中の具材はこぼれるほど入っています。

価格は200円以下。 毎日売っていますが、売り切れ御免の商品です。

by hitoshi-kobayashi | 2019-05-08 08:00 |Comments(0)